Boskie budyniowe ciasto bez pieczenia według przepisu Jakuba Kuronia. Zrobisz je z łatwością

Przepis na ciasto budyniowe bez pieczenia według Jakuba Kuronia

Składniki:

• około 300 g ulubionych herbatników

• 60 g czekolady

• 300 ml mleka

• pół litra schłodzonej śmietany 36%

• 250 g mascarpone

• 1 kostka masła 200 g

• 1 opakowanie budyniu waniliowego

• 70 g cukru

• 60 g cukru pudru

• 2 łyżki żelatyny

• 50 ml wrzątku wody

Jak zrobić ciasto budyniowe bez pieczenia? Jakub Kuroń zna niezawodny sposób

Zaczynamy od przygotowania budyniu zgodnie z instrukcją na opakowaniu w zmniejszonej — do 300 ml — ilości mleka i z dodatkiem 4 łyżek cukru. Odstawiamy go na bok, by wystygł. Formę na ciasto wykładamy papierem do pieczenia i wypełniamy ją herbatnikami.

Doprowadzone do temperatury pokojowej masło ubijamy mikserem na puszystą masę, stopniowo dodając do niego chłodny budyń. Masę przenosimy na spód z ciastek i wyrównujemy jej powierzchnię. Układamy na nich drugą porcję ciastek.

Żelatynę rozpuszczamy w zagotowanej wodzie. Studzimy ją. Schłodzoną kremówkę miksujemy, a gdy nieco zgęstnieje, 1 łyżkę mieszamy z mascarpone. Następnie — nie przerywając miksowania — dodajemy rozrzedzony serek do miski z kremówką.

Pod koniec wsypujemy pozostały cukier. Gdy go rozprowadzimy, dodajemy przestudzoną żelatynę. Krem śmietanowy układamy na herbatnikach, a jego powierzchnię posypujemy startą na tarce czekoladą. Ciasto budyniowe bez pieczenia wstawiamy do lodówki na kilka godzin.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na ciasta bez pieczenia. Wypróbujecie niezawodną recepturę na lekkie i aromatyczne tiramisu. Być może tez przypadnie wam do gustu pyszny sernik na zimno z dodatkiem cynamonu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować domowy budyń? Bije na głowę kupny, a zrobisz go w kilka minut

• Najlepsi kucharze mają prosty patent na sos pomidorowy do makaronu. Robią go w 15 minut

• Szybkie ciasto bez pieczenia z dodatkiem owoców. Sezonowy przysmak w sam raz do kawy

Źródło: kuron.com