Budyniowe naleśniki z serem. Prosty i sprawdzony przepis dla każdego

Przepis na budyniowe naleśniki z serem

Składniki na ciasto:

• 2 jaja

• 3/4 szklanki mąki pszennej

• 350 ml mleka

• 1 opakowanie budyniu waniliowego bez cukru

• szczypta soli

• 1 łyżka cukru (opcjonalnie)

• olej rzepakowy do smażenia

• jagody lub borówki do podania

Składniki na nadzienie:

• 400 g chudego twarogu

• 1-2 łyżki cukru waniliowego

• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego

• rodzynki (opcjonalnie)

Jak przygotować budyniowe naleśniki z serem? Przepis jest bardzo prosty

Twaróg rozdrabniamy przy pomocy widelca. Łączymy go z jogurtem naturalnym, a następnie słodzimy. Wsypujemy rodzynki, jeśli ich używamy. Odstawiamy na czas smażenia naleśników. Mąkę przesiewamy przez sito wprost do dużej miski. Dodajemy budyń i cukier, jeśli budyń nie był słodzony. Mieszamy.

Żółtka oddzielamy od białek. Dodajemy je do miski z sypkimi produktami, a następnie stopniowo wlewamy mleko. Całość dokładnie rozprowadzamy, najlepiej przy pomocy miksera.

Białka ubijamy na sztywną pianę, w trakcie dodając szczyptę soli. Przenosimy ją do miski i łączymy z zawartością przy pomocy szpatuły. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na niej naleśniki, rozprowadzając masę przy pomocy chochli.

Gdy z obu stron się delikatnie zrumienią, będą gotowe do nadziewania. Każdy wysmażony rarytas smarujemy przygotowanym wcześniej masą serową i zawijamy. Budyniowe naleśniki z serem świetnie smakują z owocami sezonowymi np. jagodami czy borówkami.

Na naszej stronie znajdziesz inne przepisy na naleśniki. W tym artykule podpowiadamy jak przygotować je z wytrawnym farszem podobnym do nadzienia na pierogi ruskie. Ten z kolei zawiera prosty sposób na smakołyk z serem i pieczarkami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Szybki i tani obiad, czyli makaron z tuńczykiem. Tajny składnik nadaje pysznego smaku

• Co zrobić, aby kotlety mielone były puszyste w środku? Wystarczy do masy dodać 1 warzywo

• Soczyste kotlety schabowe pełne aromatu. Ich sekretem jest niezwykła marynata