Naleśniki na słono z dodatkiem sera i pieczarek. Prosty sposób na pyszny obiad

Przepis na wyborne naleśniki z serem żółtym i pieczarkami

Składniki na naleśniki:

• pół szklanki mleka

• 2/3 szklanki wody gazowanej

• 2 jajka

• 1 szklanki mąki pszennej

• szczypta soli

• olej rzepakowy do smażenia

Składniki na farsz:

• 500 g pieczarek

• 150 g ulubionego sera żółtego

• 1 średnia cebula

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie ciasta na naleśniki:

Do miski przesiewamy mąkę. Wsypujemy sól. Wbijamy jajka, a następnie wlewamy mleko oraz wodę gazowaną. Wszystkie składniki łączymy przy pomocy trzepaczki, a gotową masę wstawiamy do lodówki na czas przygotowywania farszu.

Przygotowanie farszu i naleśników:

Cebulę obieramy z łupiny i siekamy. Pieczarki oczyszczamy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Na patelni rozgrzewamy olej. Szklimy na nim cebulę, a następnie wrzucamy rozdrobnione grzyby.

Redukujemy je, a następnie doprawiamy mieszankę odrobiną soli i pieprzem. Studzimy. Na osobnej patelni, najlepiej takiej do smażenia naleśników, rozgrzewamy niewielką porcję tłuszczu. Ciasto wyjmujemy z lodówki i smażymy naleśniki z obu stron na złoto.

Gotowe sztuki układamy na talerzu. Do przestudzonych pieczarek z cebulą dodajemy starty na tarce ser i dokładnie mieszamy. Farszem wypełniamy naleśniki i składamy je, tak by zamknąć go dobrze w środku.

Podsmażamy na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony, pod przykryciem i na małym ogniu — chcemy, by ser się sprawnie rozpuścił. Podajemy na ciepło z sosem np. pomidorowym. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/nata_vkusidey

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, aby gotowana brukselka nie była gorzka? Wyjaśniamy

• Bajecznie chrupiące i delikatne sznycelki drobiowe. Sekretem jest marynata

• Czym najlepiej słodzić kawę i herbatę poza cukrem? Zdrowsze alternatywy

Źródło: przyslijprzepis