Chrupiąca, jesienna surówka z dodatkiem dyni
Obiad bez surówki nie jest pełnym obiadem. W zasadzie brakuje w nim tego, co najważniejsze — dużej porcji witamin. Dlatego zawsze pamiętajcie o tym zdrowym dodatku. A dziś polecamy wam chrupiącą, jesienną surówkę z dodatkiem dyni.
Czasami po prostu nie chce nam się robić surówki, bo trzeba obierać, trzeć. Jednak przygotowanie tego wartościowego dodatku do obiadu zwykle nie zajmuje więcej niż 10 minut. Chyba warto poświęcić dla zdrowia tyle czasu?
Choć każdy ma swój, dość ograniczony repertuar surówek, to nie ma się co hamować. Surówkę można zrobić z większości świeżych warzyw. Warto też dodać owoce — i dla dopełnienia smaku i dla uzupełnienia cennych składników. Dzisiaj sięgniemy po dynię do walorów której chyba nikogo nie trzeba przekonywać.
Chrupiąca, jesienna surówka z dodatkiem dyni
Składniki:
kawałek ok. 20 dag miąższu dyni
2 słodkie jabłka
pół cytryny
2 marchewki
cebulka cukrowa lub szalotka
koperek
2 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka oleju
sól, pieprz, cukier do smaku
Przygotowanie surówki z dyni
Dynię oczyść, zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Jabłka umyj, obierz, zetrzyj na dużych oczkach, skrop sokiem z cytryny, by nie ściemniały.
Marchewki obierz, zetrzyj na średniej wielkości oczkach. Cebulkę obierz, pokój w niedużą kostkę.
Rozdrobnione składniki wymieszaj z 1 łyżką posiekanego koperku. Surówkę dopraw do smaku solą, pieprzem i cukrem. Polej sosem z jogurtu i oleju, wymieszaj.
Wskazówka: Surówkę z dyni możesz też polać sosem przygotowanym z miodu, soku z cytryny, oleju i wody. Dodaj jej smaku i soczystości.
Po więcej inspiracji na pyszne i zdrowe surówki zapraszamy na naszą stronę. Znajdziecie tu np. przepis na kwaśno-ostrą surówkę z kiszonej kapusty, a także na surówkę z buraków, jabłka i cebuli.
Źródło zdjęcia: canva/megatronservizi
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: tysiagotuje
