Ułóż mandarynki na blasze i wlej ciasto. Ten deser jest już hitem w wielu domach

Placek z mandarynkami

Mandarynki są na półkach naszych sklepów przez cały rok. To właśnie zima jest szczytem sezonu na owoce cytrusowe. Dojrzałe owoce z tej kategorii najlepsze są między listopadem a lutym-marcem.

Dlatego warto sięgnąć po sprawdzone rozwiązania, takie jak różnego typu placki z owocami. Zastosowane do cytrusów, mają zupełnie inny charakter. Są jednak w dalszym ciągu połączeniem biszkoptowego ciasta i owoców, czyli tym, co lubimy najbardziej.

Placek mandarynkowy

Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Smaczny.tv. Autorzy dodatkowo karmelizują mandarynki, wysypując formę cukrem. Jeśli jednak są one bardzo słodkie, a my nie chcemy dodawać więcej cukru, można tylko namoczyć przekrojone mandarynki w mące ziemniaczanej, by nie wypłynął z nich nadmiar soku.

Składniki

• 8-10 mandarynek
• 2 jabłka
• 4 jajka
• 200 ml mleka
• 100 g masła
• 350 g mąki
• 200 g cukru
• 1 torebka cukru waniliowego
• 2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki skrobi ziemniaczanej

Te czarne owoce są trujące na surowo. Ugotowane ratują mnie każdej zimy Czytaj dalej

Codziennie z rana sypię odrobinę do kawy. Do Bożego Narodzenia oponka będzie mniejsza Czytaj dalej

Deser z mandarynek

Blachę wykładamy formą do pieczenia. Posypujemy ją mąką ziemniaczaną. Mandarynki obieramy, przekrawamy w poprzek na połówki i układamy rozcięciem do dołu w formie.

Jabłka obieramy, wykrawamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Zasypujemy je cynamonem, mieszamy i odstawiamy. W misce rozbijamy jajka z cukrem na puszystą, jasną masę. Dodajemy mleko i miksujemy.

Do masy jajecznej dodajemy sypkie składniki i mieszamy wszystko łyżką. Do gotowej masy dolewamy roztopione i przestudzone masło. Następnie łączymy z jabłkami.

Ciastem zalewamy mandarynki i wyrównujemy je w formie. Wstawiamy na 40-45 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po wyjęciu można udekorować ciasto cukrem pudrem lub kakao.

Sprawdź też porady dotyczące wyboru mandarynek w sklepie i wypróbuj inny przepis na ciasto z cytrusami.

O autorze

Przemysław Bociąga

Redaktor Smakosze

Z wykształcenia antropolog kulturowym zawodu dziennikarz, a prywatnie miłośnik kuchni i kuchennych historii. Pisze i mówi – nie tylko o jedzeniu – w wielu serwisach internetowych i drukowanych magazynach. Publikował w prasie business/lifestyle, periodykach literackich, małych i dużych portalach oraz blogu „Smak Nabyty”. Autor książki “Nienaganny. Biografia męskiego wizerunku” oraz współautor “Sztuka życia dla mężczyzn”

Zobacz wszystkie artykuły autora >