Ciasto przekładaniec orzechowy siostry Anastazji. 2 składniki czynią z niego rajski przysmak

Przepis na ciasto przekładaniec orzechowy siostry Anastazji

Składniki na biszkopt orzechowy:

• 5 dużych jaj

• 165 g cukru

• 70 g mąki pszennej

• 50 g orzechów włoskich bez skórki

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na biszkopt kokosowy:

• 4 białka

• 220 g cukru

• 200 g wiórków kokosowych

Składniki na masę budyniową z ananasem:

• 4 żółtka

• 250 g masła

• 170 g cukru pudru

• ugotowany budyń waniliowy z 1 torebki

• 1 puszka ananasów

Jak upiec ciasto przekładaniec orzechowy? Receptura siostry Anastazji jest prosta, a efekty zachwycają

Zrobienie przysmaku rozpoczynamy od wykonania biszkoptu orzechowego. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je, stopniowo dodając cukier.

Nie przerywając miksowania, dodajemy żółtka. Wlewamy je pojedynczo — każde kolejne, gdy już poprzednie połączy się z masą. Wsypujemy jeszcze posiekane orzechy włoskie, mąkę oraz proszek do pieczenia i łączymy.

Ciasto przenosimy do wyłożonej papierem do pieczenia formy i pieczemy około 35 minut. Wystudzony biszkopt przekrawamy na 2 blaty. Jajka na drugi biszkopt i masę budyniową rozdzielamy.

Białka ubijamy na sztywną pianę z cukrem przeznaczonym na kokosowy placek. Wsypujemy wiórki i delikatnie mieszamy. Masę pieczemy do zrumienienia w nagrzanym wcześniej piekarniku.

Żółtka ucieramy z masłem i cukrem. Dodajemy do nich zimny budyń oraz pokrojonego i odsączonego z soku ananasa. W czystej formie układamy 1 blat orzechowy, a na nim umieszczamy połowę masy z owocami.

Przykrywamy plackiem kokosowym i dodajemy pozostały krem. Na wierzchu kładziemy drugi blat z orzechami. Ciasto przekładaniec przed podaniem warto dobrze schłodzić. Możemy je ozdobić wiórkami czekoladowymi, dowolną polewą lub lukrem, jeśli mamy ochotę. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy siostry Anastazji. Polecamy kruche rogaliki drożdżowe oraz znakomite ciasto z jabłkami. Są idealne do herbaty.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rozpływające się w ustach papieskie kremówki. Idealny deser nie tylko do kawy

• Pyzy ziemniaczane nadziewane białym serem. Klasyka w lekko odmienionej wersji

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: siostra-anastazja