Dorota Szelągowska robi obłędną pastę na kanapki. Wybór warzyw zaskakuje

Przepis na aromatyczną pastę na kanapki według Doroty Szelągowskiej

Składniki:

• 2 średniej wielkości bakłażany

• 1 papryka

• 1 mała cukinia

• 1 cebula

• pół słoika suszonych pomidorów

• oliwa

• sól

• pieprz

• rozmaryn

• czosnek

Jak przygotować oryginalną pastę na kanapki z pieczonego bakłażana?

Cukinię do pasty na kanapki przekrój na pół i usuń z niej gniazda nasienne. Bakłażana pokrój w grube plastry. Paprykę umyj, usuń z niej pestki i pokrój ją na mniejsze części, a cebulę obierz i pokrój na ćwiartki.

Wszystkie warzywa do pasty na kanapki, łącznie z suszonymi pomidorami, skrop oliwą i posyp rozmarynem. Ułóż je równomiernie na blasze. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni i wstaw do niego warzywa na ok. 15-20 minut.

Po upieczeniu wyjmij warzywa na pastę na kanapki z piekarnika i zostaw do ostudzenia. Następnie zmiksuj je na gładką masę z dodatkiem oliwy z suszonych pomidorów oraz czosnku. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pyszna pasta na kanapki jest gotowa do podania. Rewelacyjną pastę możesz przygotować także z sera żółtego. Pasta z wątróbki to prosta i tania alternatywa dla pasztetu.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Znudziły Ci się zwykłe mielone? Kaszubska wersja zaskoczy niejednego smakosza

• Cudowne placki ziemniaczane bez tarcia ziemniaków. Prosty pomysł na niedrogi na obiad

Źródło: dorotaszelagowska