Elegancki karp pieczony w miodzie. Alternatywa dla smażonego i w galarecie

Przepis na aromatycznego pieczonego karpia

Składniki:

• 4-5 kawałków filetu z karpia (ok. 800 g)

• 1 duża cebula

• 2 ząbki czosnku

• mąka pszenna do obtoczenia ryby

• masło klarowane do smażenia

• sól i pieprz do smaku

Składniki na sos:

• 3 łyżki miodu

• 2-3 łyżki musztardy

• 1-2 łyżeczki oliwy

Jak przyrządzić karpia pieczonego w miodzie?

Przygotuj filety z karpia. W tym celu oczyszczone płaty ryby pokrój na porcje. Posyp je solą i obtocz w mące pszennej. Kawałki karpia układaj w naczyniu, przekładając je obraną i pokrojoną w plastry cebulą, a następnie odstaw pod przykryciem do lodówki na 1-2 noce.

Po upływie tego czasu karpia wyjmij z naczynia, a cebulę wyrzuć. Na patelni dobrze rozgrzej masło klarowane i obsmażaj na nim filety na złoty kolor z obu stron. Gotowe kawałki ryby układaj w naczyniu żaroodpornym.

W osobnej miseczce przygotuj sos do karpia, starannie mieszając ze sobą jego składniki. Ząbki czosnku obierz i pokrój w cieniutkie plasterki. Rybę poobkładaj pokrojonym warzywem i polej sosem miodowo-musztardowym.

Piekarnik nagrzej do temperatury 160 stopni. Karpia w miodzie piecz w nim przez ok. 15 minut. Gotową rybę podawaj na gorąco, polaną sosem. Poznaj sprawdzone patenty na przygotowanie pysznego karpia. Z nami właściwe odgrzanie karpia nie sprawi żadnej trudności.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby farsz na gołąbki był miękki i soczysty? Zawsze pamiętaj o 3 zasadach

• Surówka z białej kapusty lepsza niż z restauracji. Wystarczy 1 charakterny dodatek

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama