Fenomenalne duszone żeberka w pomidorach. Jednogarnkowy obiad zachwyca swoim smakiem

Przepis na soczyste żeberka duszone w sosie pomidorowym

Składniki:

• 500 g mięsny wieprzowych żeberek

• 1 puszka pomidorów krojonych

• 3 średnie cebule

• 2 ząbki czosnku

• 3 łyżki mąki

• 1 liść laurowe

• 4 ziarna ziela angielskiego

• 1/2 łyżeczki majeranku

• 4 łyżki smalcu do smażenia

• sól i pieprz do smaku

Proste i pyszne duszone żeberka krok po kroku

Przygotuj warzywa do duszonych żeberek. Cebulę obierz i pokrój w pióra. Ząbki czosnku przeciśnij przez praskę, a następnie utrzyj z solą na pastę.

Żeberka wieprzowe pokrój na mniejsze części, po 1-2 kostki. Natrzyj każdy kawałek czosnkową pastą i obtocz w mące. Następnie mięso do żeberek duszonych obsmaż na rumiano na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Rumiane żeberka przełóż na talerz i trzymaj pod przykryciem, aby nie traciły ciepła. Na smalcu pozostałym po smażeniu mięsa zrumień cebulę. Następnie na patelnię włóż z powrotem mięso, dodaj przyprawy ziołowe i podlej składniki wodą. Duś na niewielkim ogniu przez ok. 30 minut.

Po upływie tego czasu do duszonych żeberek dodaj krojone pomidory z puszki. Dopraw potrawę solą i pieprzem. Duś całość do momentu, aż mięso będzie miękkie. Duszone żeberka w sosie pomidorowym wyśmienicie komponują się z gotowanymi ziemniakami. Sos miodowo musztardowy także doskonale łączy się ze smakiem żeberek. Na tej części mięsa ugotujesz również pożywną zupę fasolową.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Hitowy pasztet bez grama mięsa. W roli głównej wyjątkowo zdrowy składnik. Zniknie w mgnieniu oka

• Przepis na modrą kapustę prosto ze Śląska. Doskonały dodatek nie tylko do wołowej rolady