Hitowe ogórki w keczupie do słoików na zimę. Przebój wśród przetworów

Jak zrobić ogórki w keczupie na zimę?

Składniki:

• 1,5 kg ogórków

• 20 dag cebuli

• 1 łyżka soli

• 1/2 słoiczka pikantnego keczupu

• 1/4 szklanki octu 10 proc.

• 1/4 szklanki oleju

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1/2 szklanki cukru

• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego

Przygotowanie ogórków w sosie pomidorowym

Ogórki dokładnie umyj, osącz, pokój w grubsze talarki. Cebulę obierz, pokój w talarki lub w piórka. Cebulę wymieszaj z ogórkami i solą, odstaw na 2 godziny.

Po tym czasie odlej sok z warzyw, a ogórkami i cebulą napełnij wyparzone słoiki. Pozostałe składniki zagotuj, często mieszając.

Gorącą zalewą zalej warzywa w słoikach. Słoiki szczelnie zakręć, wstaw do garnka wyłożonego ściereczką. Wlej tyle gorącej wody, by sięgała ok. 3 cm poniżej pokrywek. Pasteryzuj 10 minut. Wskazówki:

• Na te przetwory można przeznaczyć nawet nieco grubsze ogórki. Zwróćcie jednak uwagę, by były zdrowe i nieuszkodzone.

• Czas pasteryzacji ogórków należy liczyć od momentu zagotowania się wody w garnku, w którym pasteryzujemy przetwory.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na ogórki po warszawsku, a także na ogórki po kozacku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak zrobić idealnie delikatne i puszyste kluski leniwe? Zdradzamy najlepszy trick babci

• Babcia Basia zdradziła sekret jej doskonałych gołąbków. Nigdy nie jadłeś lepszych

• Doskonałe faszerowane pieczarki z suszonymi pomidorami. Smak lata

Źródło: przyslijprzepis