Jak wykorzystać czerstwy chleb? Zrób z niego przepyszną zapiekankę

Przepis na znakomitą zapiekankę z czerstwego chleba

Składniki:

• kilka kromek chleba pszennego

• 1 jajo

• 150 g ulubionej kiełbasy lub szynki

• 150-200 g ulubionego sera żółtego

• 1-2 papryki w dowolnym kolorze

• 1 nieduża cebula

• 100 g pieczarek (opcjonalnie)

• 125 ml śmietanki 30%

• 125 ml mleka

• 125 ml gęstego przecieru pomidorowego lub ketchupu

• po pół łyżeczki bazylii i oregano

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Jak przygotować zapiekankę z czerstwego chleba? Mamy prosty sposób

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Chleb kroimy w kostkę i podsmażamy go na suchej patelni. Do większej miski wbijamy jaja. Wlewamy śmietankę i mleko, a następnie dodajemy sól oraz pieprz. Dokładnie mieszamy.

Paprykę myjemy, oczyszczamy ją z pestek i kroimy w kostkę. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy. Na patelni rozgrzewamy nieco oleju i podsmażamy na nim cebulkę. Pod koniec dodajemy szynkę oraz umyte i pokrojone w kostkę pieczarki.

Jeśli używamy kiełbasy, możemy też najpierw ją podsmażyć, a na wytopionym tłuszczu zeszklić warzywo. Pod koniec wrzucamy kiełbasę oraz umyte i pokrojone w cienkie plasterki pieczarki, jeśli ich używamy. Wlewamy przecier i redukujemy go.

Do natłuszczonego naczynia żaroodpornego wsypujemy grzanki z chleba. Na nich układamy paprykę oraz zawartość patelni. Całość polewamy masą jajeczną. Wierzch pokrywamy startym na tarce serem żółtym. Pieczemy przez 15-20 minut. Podajemy na ciepło. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na dania w duchu less waste. Szczególnie polecamy ten przepis na pasztet z warzyw po rosole oraz recepturę na idealny do zup bulion z obierek.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Mołek zdradziła sekret swoich ogórków małosolnych. Gwiazda zwraca uwagę na 1 detal

• Najlepsza zupa pomidorowa na serduszkach. Każdy będzie błagał o dokładkę

• Dlaczego warto dodać do kawy sok pomarańczowy? Zaskakujący napój podbija internet