Każdy chwali moje ogórki kiszone. Dodaję do nich tylko ten koper

Ogórki kiszone lepsze niż kiedykolwiek

Sezon ogórkowy trwa w najlepsze. To dobry czas, aby poznać koper, dzięki któremu przygotujesz wyborne ogórki kiszone. Dzięki niemu nabiorą odpowiedniego smaku, a przy okazji zachowają swoją twardość i chrupkość.

W dodatku okazuje się, że dzięki niemu ogórki będą bogatsze w witaminę C. A to, jak wiadomo cenny składnik, dzięki któremu polepszysz odporność swojego organizmu. O niezbędnym składniku kultowych przetworów dowiesz się więcej w dalszej części artykułu. 

Koper przede wszystkim

Koper do kiszenia ogórków powinien być świeży. Na jego baldachach powinny być zielone nasiona, bo w nich są olejki eteryczne, które nadają aromat i smak. W dodatku taki koper działa jak środek konserwujący. To właśnie takiego dodatku należy używać do kiszonek, by były jędrne i smaczne. Oprócz niego potrzebne są także inne produkty. Wszystkie znajdziesz na liście umieszczonej poniżej.

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 2 duże baldachy kopru
• 2 duże kawałki korzenia chrzanu
• 5 ząbków czosnku
• 1,5 łyżeczki soli

Przepis na ogórki kiszone

Ogórki dokładnie umyj i wymocz w zimnej wodzie. Obrane i umyte korzenie chrzanu włóż do wyparzonych słoików. Dodaj pokrojone na małe kawałki ząbki czosnku oraz część kopru.

Ułóż w nich ciasno ogórki. Wodę zagotuj i wsyp sól. Wymieszaj składniki i zalej powstałą zalewą ogórki. Na wierzchu ułóż pozostały koper. Słoiki szczelnie zakręć i odstaw je na dwie dobry. Później schowaj w chłodne i zacienione miejsce, a na pewno wytrzymają do zimy. Sprawdź, jaką zasadę musisz stosować podczas przygotowywania rosołu oraz poznaj wszystkie zalety malin.