Koniec z gotowaniem kalafiora w wodzie. Teraz wszyscy wybierają inny składnik
Gotowanie kalafiora kojarzy Ci się wyłącznie z przykrym zapachem unoszącym się po całej kuchni? A może masz ochotę na warzywo w nowej odsłonie? Przygotuj duszony kalafior w mleku i aromatycznej przyprawie curry, nie ma lepszego dodatku do obiadu.
Kalafior duszony w mleku i przyprawie curry smakuje o wiele lepiej, niż kalafior gotowany w wodzie z dodatkiem soli. Do duszenia dodajemy również czosnek i cukier. Zapomnij o gotowaniu kalafiora w wodzie, dzięki mleku i dodatku cukru warzywo nie będzie nieprzyjemnie pachnieć.
Kalafior duszony będzie gotowy po około 20 minutach. Do przygotowania różyczek będziesz potrzebować garnka z grubym dnem lub głębokiej patelni, na której najpierw podsmażysz składniki, a później zalejesz je mieszanką mleka i wody.
Już nikt nie gotuje kalafiora w wodzie. Podsmażona na oleju lub oliwie z oliwek przyprawa curry dodaje potrawie niepowtarzalnego smaku i aromatu. Kalafior duszony w mleku jest rewelacyjnym dodatkiem obiadowym, pasuje do każdego rodzaju mięs i dań rybnych i wegetariańskich.
Duszony kalafior w mleku i aromatycznej przyprawie curry
Składniki:
główka kalafiora
pół szklanki mleka
pół szklanki wody
2 łyżeczki przyprawy curry
3 duże ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
pół pęczka natka pietruszki
sól, pieprz, cukier
Jak przyrządzić duszonego kalafiora? Kalafior będzie pysznym dodatkiem do obiadu
Kalafiora podziel na małe różyczki, przygotuj garnek z grubym dnem, czosnek przeciśnij przez praskę. W garnku rozgrzej olej lub oliwę, następnie wsyp przyprawę curry i smaż chwilę. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, wymieszaj, smaż maksymalnie minutę, następnie włóż różyczki kalafiora i smaż chwile, co jakiś czas mieszając.
Do garnka wlej mleko, wodę, wsyp łyżeczkę soli, łyżeczkę cukru, pieprz i duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości przez około 15 minut, po tym czasie odparuj nadmiar płynu, a kalafiora dopraw do smaku solą, pieprzem i solidnie oprósz posiekaną natką pietruszki.
Kalafiora możesz również upiec, będzie rewelacyjnym dodatkiem do obiadu- tu poznasz przepis na kalafiora pieczonego w całości. Z kalafiora zrobisz doskonałe steki warzywne, cała rodzina będzie zachwycona.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Siostra Anastazja zdradziła, jak kisi kapustę. Ma pewność, że zawsze wyjdzie doskonała
Niebanalna surówka z dynią. Słodkie nuty idealnie pasują do dań z drobiu
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
