Kotlety schabowe będą znacznie lepsze
Alina2014, Getty Images Pro

Bajeczna metoda odświeżenia wczorajszych kotletów schabowych

Kotlety schabowe następnego dnia po usmażeniu nie smakują tak dobrze, jak świeżo z patelni. Są na szczęście metody odświeżania schabowych, które sprawiają, że będą smakować bajecznie. Wystarczy połączyć ser, musztardę i kotlety, a wyjdzie Ci doskonały przysmak.

Kotlety schabowe są tak pyszne, że ciężko powstrzymać się przed usmażeniem ich ogromnej ilości. Niestety, nawet największy łakomczuch nie będzie w stanie zjeść zbyt wiele schabowych, więc naturalną decyzją jest schowanie nadmiaru do lodówki.

Niestety następnego dnia nie smakują tak dobrze, a im więcej czasu spędzą w lodówce, tym gorszej jakości będą. Istnieje na szczęście genialny sposób na odświeżenie kotletów, które dzięki temu smakować będą wybornie. Potrzebujesz jedynie dwóch składników do tego.

Kotlety schabowe będą jak nowe

Po pewnym czasie panierka na kotletach staje się miękka i rozlatująca, z kolei mięso traci soczystość i kruchość. W skrócie im więcej godzin kotlety spędzą w lodówce, tym ich smak i faktura będą gorsze. Wystarczy położyć na nie musztardę i ser, a wszystko zmieni się o 180 stopni.

Ser wprowadzi więcej wilgoci podczas zapiekania - tłuszcz wytopi się z sera i sprawi, że panierka na nowo stanie się chrupiąca. Musztarda nada kotletowi delikatnie ostrego smaku, co przełoży się na znacznie większą przyjemność z jedzenia. Taki kotlet świetnie pasuje w klasycznym wydaniu, czyli między dwiema kromkami chleba.

Ukryta funkcja opiekacza do kanapekUkryta funkcja opiekacza do kanapekCzytaj dalej

Masz ochotę na więcej ciekawych przepisów i kulinarnych ciekawostek? Zajrzyj do tego artykułu, w którym wyjawiamy co o obecnej sytuacji restauracji myśli Wojciech Modest Amaro. Tutaj wyjaśniamy, dlaczego niektóre wypieki się nie udają i jak nie dopuścić do błędu podczas pieczenia.

Przepis na odświeżone kotlety schabowe

Składniki:

  • 3 kotlety schabowe
  • 3 łyżki musztardy
  • 6 plasterków żółtego sera

Na początku wyjmij z lodówki kotlety oraz ser - ważne, aby miały temperaturę pokojową przed włożeniem do piekarnika. Następnie nastaw piekarnik na 180 stopni i dobrze go nagrzej. Kotlety ułóż na desce do krojenia i posmaruj je musztardą z wierzchu.

Na musztardę połóż po dwa plasterki żółtego sera na kotlet. Ułóż mięso na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia i wsuń ją do piekarnika. Piecz kotlety przez 30 minut, lub aż ser się zarumieni i ładnie roztopi. Podawaj ciepłe.

Do takich kotletów nie ma nic lepszego, niż dwie kromki chleba - wystarczy włożyć pomiędzy nie mięso i już można cieszyć się prowizoryczną kanapką. Dobrze sprawdza się również kleks z ketchupu, ponieważ jego słodkość może zrównoważyć ostrość musztardy. Smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: doradcasmaku.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Następny artykuł