Kroję mięso, warzywa i wstawiam do piekarnika. Ten obiad robi się sam
Ciepłe wieczory, grill, ognisko. Jeśli podobnie jak ja nie możesz doczekać się lata przygotuj w domu danie, które najbardziej oddaje najpiękniejszą porę roku. W dodatku jest błyskawiczne w przygotowaniu. Ten prosty obiad to smak wakacji!
Wakacyjne danie w nowym wydaniu
Pieczonki, duszonki, kociołek. Cała Polska zna to wyśmienite danie z żeliwnego kociołka ustawionego bezpośrednio nad ogniskiem. W zależności od regionu, potrawa ta nazywa się inaczej. Pieczonki można jeść bez końca. Smak pieczonych w garze warzyw i mięsa jest nie do podrobienia.
Niestety pogoda nie zachęca do spędzania wieczorów na świeżym powietrzu. Jeśli więc nie możesz doczekać się duszonek, przygotuj je w domu na obiad. Pieczonki przyrządzam w prosty sposób piekarniku, a ich smak jest bardzo zbliżony do tych pieczonych na ognisku. Ten obiad robi się sam.
Prosty przepis na pyszne pieczonki
Pieczonki przygotowuję w piekarniku w naczyniu żaroodpornym. Zamiast niego możesz wykorzystać również żeliwne naczynie do zapiekania lub żeliwny garnek. Pieczonki możesz także przygotować w garnku z grubym dnem na gazie. Wtedy jednak należy wlać na spód niewielką ilość wody i cyklicznie sprawdzać, czy składniki się nie przypalają.
Dalsza część tekstu pod filmem
Składniki dla 4 osób:
- 600 g ziemniaków
- 250 g marchwi
- 200 g korzenia pietruszki
- 2 duże cebule czerwone
- 200 g kiełbasy
- 100 g wędzonego boczku
- 300 g czerwonej papryki
- mała główka kapusty
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- papryka słodka mielona
- zioła prowansalskie
- olej lub smalec do wysmarowania garnka
Jak zrobić duszonki w piekarniku?
Wnętrze naczynia żaroodpornego wysmaruj olejem lub smalcem, a następnie wyłóż liśćmi kapusty. Odstaw. Ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki pokrój w talarki. Pokrój w kostkę paprykę, cebulę, boczek i kiełbasę. Posiekaj również 80-100 g kapusty.
Wszystkie składniki przełóż do większej miski. Dodaj sól, posiekaną natkę pietruszki, pieprz, paprykę mieloną i zioła prowansalskie. Całość dokładnie wymieszaj i przełóż do naczynia do zapiekania. Wierzch przykryj liśćmi kapusty, a następnie nałóż pokrywkę.
Naczynie żaroodporne wstaw do nagrzanego do 200 stopni C piekarnika z opcją grzania góra- dół. Piecz przez około 1,5 godziny, aż wszystkie składniki będą miękkie. Smacznego.
Na obiad polecamy także wyśmienite placki ziemniaczane oraz zapiekankę farmerską.
