Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Kultowy przepis Magdy Gessler na kotlety mielone. Klasyka w najlepszym wydaniu

Kultowy przepis Magdy Gessler na kotlety mielone. Klasyka w najlepszym wydaniu

Kultowy przepis Magdy Gessler na kotlety mielone
canva/Dmitrii Ivanov; TRICOLORS/East News

Kotlety mielone są klasycznym daniem obiadowym. Z przepisem Magdy Gessler ich przygotowanie będzie bardzo proste. Idealną konsystencję i lepkość mięsa osiągniemy dzięki odrobinie wody. Prosty dodatek ułatwia późniejsze formowanie mielonych. Koniecznie spróbujcie.

Kotlety mielone powinny być soczyste i pełne smaku. Po wyjątkowych przepisach na ten rarytas z majonezem czy śmietana wracamy do klasyki. Receptura Magdy Gessler nie przewiduje żadnych nietypowych dodatków, a mimo to kotlety wychodzą apetyczne i z pewnością spodobają się waszej rodzinie. Skusicie się?

Przepis na doskonałe mielone według Magdy Gessler

Składniki:

  • 500 g mielonego mięsa wołowo-wieprzowego

  • 25 g masła

  • 1 średnia cebula

  • 2 łyżki zimnej wody

  • 1 jajo

  • 1 bułka kajzerka

  • mleko

  • bułka tarta

  • olej rzepakowy

  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Kajzerkę zanurzamy w mleku i pozostawiamy ją do czasu, aż zmięknie. Bułkę odciskamy z nadmiaru płynu i mielimy w maszynce do mięsa. Cebulę pozbawiamy łupiny i siekamy.

Na patelni topimy masło i szklimy na nim warzywo. Odstawiamy je do wystudzenia. Mięso mielone umieszczamy w misce, a następnie łączymy je z bułką, chłodną cebulą i jajkiem. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Zwilżonymi dłońmi formujemy kulki, które następnie spłaszczamy. Kotlety mielone panierujemy je w bułce tartej.

Smażymy je na dobrze rozgrzanym oleju i przy średniej mocy palnika po około 5 minut z każdej strony. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Wybornie smakują z ziemniakami z wody i mizerią. Smacznego.

Wskazówka: Aby danie było lżejsze, do podsmażenia cebuli również możecie użyć oleju. Smak kotletów jednak będzie nieco inny.

Soczyste kotlety mielone ucieszą każdego
Soczyste kotlety mielone ucieszą każdego

Źródło zdjęcia: canva/Oksana Chaun Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: pysznosci