Łączę je z mlekiem i budyniem i mam najlepsze pączki. Robię je co roku na Tłusty Czwartek
Czas karnawału to prawdziwe kulinarne szaleństwo. Szczególnie że wielkimi krokami zbliża się Tłusty Czwartek. Dlatego też ostatnio bardzo popularnym tematem wśród społeczności są przekąski, które warto przygotować na ten dzień. Tradycyjnymi smakołykami są pączki i faworki, lecz warto zrobić też coś troszkę innego. Dlatego też przychodzimy do Was z przepisem na pyszne mini pączusie.
Historia Tłustego Czwartku
Początki Tłustego Czwartku sięgają starożytności, a konkretnie Rzymu. Jednak na początku było zupełnie inaczej niż teraz. Pączków nie podawano na słodko, a na słono z dodatkiem słoniny. Zaskoczeni? Dopiero w XVI wieku postanowiono to zmienić i od tamtego czasu pączki tego dnia podaje się w formie słodkiej przekąski. Tłusty Czwartek miał być symbolem pożegnania zimy i nadejścia wiosny.
Do Polski ta tradycja trafiła dopiero w XVI wieku i to tylko do dużych miast. Zmieniło się to w XIX wieku. Wtedy już świętował cały kraj. Celebrowanie tego święta utrzymuje się do dziś. Istnieje wiele przepisów na słodkie przysmaki, które można tego dnia przygotować. Odbiegając od tradycyjnych pączków i faworków, mamy Wam do zaproponowania przepis na mini pączusie z nadzieniem w postaci budyniu.
Mini pączki z budyniem
W kuchni zawsze warto eksperymentować, próbować nowych smaków i doprowadzać nasze podniebienia do szaleństwa. Mini pączki z budyniem to świetna alternatywa dla tych tradycyjnych. Do ich przygotowania będziemy potrzebować następujących składników.
Składniki:
- 500 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego
- 3 duże jajka
- 2 szklanki mąki
- 3/4 szklanki cukru
- 3 łyżki spirytusu
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 500 ml oleju do smażenia
- sól
- cukier puder do posypania
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak przygotować pyszne mini pączki?
Przygotowanie takich mini pączków z budyniem to świetny wybór przekąski na Tłusty Czwartek. Z pewnością zdobędą Waszą sympatię, a do tego dostarczą nowych smaków.
W pierwszej kolejności przygotowujemy budyń zgodnie z przepisem, który widnieje na opakowaniu, wykorzystując do tego mleko i łyżkę cukru Po tym jak już go zrobimy i przestygnie, to dodajemy do niego jajka, spirytus oraz resztę cukru. Spirytus sprawi, że pączki będą piły mniej tłuszczu. Natomiast do osobnej miski wsypujemy proszek do pieczenia, mąkę oraz sól. Również mieszamy, po czym przesypujemy do większej miski z pozostałymi składnikami. Wszystko dokładnie mieszamy i wyrabiamy ciasto.
W dużym garnku rozgrzewamy olej. W międzyczasie z wyrobionego ciasta formujemy małe kuleczki, które następnie smażymy z obu stron na złoty kolor.
Kiedy pączki będą już usmażone, to przekładamy je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, w celu usunięcia z nich nadmiaru tłuszczu.
Po ostygnięciu posypujemy nasze mini pączki cukrem pudrem lub polewamy lukrem.
Sprawdź przepis na surówkę z ogórków kiszonych. Zobacz, jak Książulo ocenił bigos w schronisku w górach.
