Bez żeberek, bez ziemniaków. Makłowicz zaskoczył wszystkich swoją wersją zupy ogórkowej

Przepis Roberta Makłowicza na niezwykłą zupę ogórkową

Składniki:

• 2 litry rosołu

• 4 ogórki kiszone

• woda spod ogórków

• 400 g żołądków drobiowych

• 1 cebula

• 200 g kaszy manny (grysiku)

• 2 łyżki masła

• 1 jajko

• 200 ml śmietany

• pietruszka

• sól

• pieprz

Smakowita zupa ogórkowa z kluseczkami z grysiku

Na patelni rozgrzej masło. Wrzuć na nie posiekaną cebulę i zrumień warzywo. Następnie zawartość patelni dodaj do garnka z przygotowanym wcześniej bulionem. Całość zagotuj.

Przygotuj kluseczki grysikowe do zupy ogórkowej. Do miski z kaszą manną dodaj trochę masła. Wbij jajko, dosól całość do smaku i wymieszaj wszystkie składniki. Odstaw naczynie na kilkanaście minut.

Ugotowane w rosole drobiowe żołądki posiekaj i dodaj do wywaru na zupę ogórkową. Ogórki kiszone zetrzyj na tarce i również wrzuć je do garnka. Zupę dopraw też zalewą z ogórków.

Łyżkę zamaczaj w gotującej się zupie i nabieraj nią niewielkie porcje masy grysikowej. Następnie ciasto kładź na wrzącej powierzchni tak, aby powstawały niewielkie kluseczki. Na koniec gotową zupę ogórkową zabiel zahartowaną śmietaną. Potrawę podawaj udekorowaną posiekaną natką pietruszki.

Babcina ogórkowa na indyczym mięsie jest delikatna i aromatyczna. Ewa Wachowicz ma swój własny niezwykły pomysł na tę potrawę.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Kotlety rybne z dorsza. Doskonałe nie tylko na Wigilię

• Ziemniaki pieczone z kminkiem. Pełen smaku dodatek do obiadu

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: podroze-kulinarne