Nafaszeruj nim ziemniaki i włóż do piekarnika. Obiad postawisz na stole w 20 minut
![faszerowana masa ziemniaczana](https://images.iberion.media/images/1920/obiad_094dab523c.jpg)
Co wyjdzie z połączenia zapiekanki ziemniaczanej i klasycznego polskiego obiadu? Być może coś w stylu tego przepisu. Nie są to w pełni kluski ziemniaczane ani faszerowane warzywo, ale jest to z pewnością jedna rzecz: pyszność.
Faszerowana masa ziemniaczana
Faszerowane ziemniaki niejedno mają imię. Najprostszy w przygotowaniu sposób to oczywiście przekrojenie kartofla na pół, wydrążenie i napełnienie nadzieniem. Pewną trudnością jest wtedy jednak takie upieczenie lub uduszenie ziemniaków, by dopiekły się w środku, ale z zewnątrz nie były przypalone.
Nasz przepis obchodzi ten problem. Ziemniaki zmieniają się w nim w masę ziemniaczaną, którą zapiekamy (odważni mogą ją też przysmażyć) na złocisty kolor, dostając w nagrodę kluskę zbliżoną do babki ziemniaczanej. Ten przepis ma też jedną przewagę nad faszerowaniem surowego ziemniaka: ratuje resztki z obiadu, czy jest to gotowe puree, czy ugotowane ziemniaki.
![gotowe faszerowane ziemniaki](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki3_504860b0f0.jpg)
Ziemniaki faszerowane mięsem mielonym
Żeby masa mięsna jeszcze lepiej kleiła się z ziemniaczaną, dodajemy do niej trochę startej mozzarelli. Ilustracje do naszego przepisu pochodzą z kanału Smaczny.tv, gdzie dodawana jest ona jako mała kostka osobno od mięsnego farszu.
Składniki
- Ok. ¾ kg obranych i ugotowanych ziemniaków
- 200 g mięsa mielonego
- 2 jajka
- 1 mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały pęczek koperku
- 100 g startej mozzarelli
- Sól, pieprz, tymianek, gałka muszkatołowa
Ziemniaki z mięsnym farszem
Ziemniaki przekładamy do miski i ugniatamy. Dodajemy posiekany koperek i jedno jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem i gałką muszkatołową i wszystko wyrabiamy na jednolitą masę.
W drugiej misce przygotowujemy masę mięsną z pozostałych składników. Do mięsa dodajemy drobno posiekaną cebulę, dwa jajka (zostawiając nieco białka w miseczce), sól i pieprz. Dodajemy startą mozzarellę.
Ziemniaki dzielimy na porcje i formujemy z nich placuszki wielkości dłoni. Do każdego nakładamy małą łyżkę masy mięsnej i zaklejamy, formując nadziewaną kluskę.
Takie faszerowane ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym oliwą lub wyściełanym papierem do pieczenia. Smarujemy po wierzchu białkiem i wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. Wymagany czas pieczenia może być nieco dłuższy, warto więc zwrócić uwagę, czy ziemniaki są z wierzchu złociste.
Wypróbuj też przepisy na kotleciki z serc drobiowych i zapiekankę mięsno-makaronową.
![farsz do ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki2_3ae0536602.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![stragan z warzywami](https://images.iberion.media/images/origin/warzywa1_ed498a303d.jpg)
![przygotowanie wątróbki](https://images.iberion.media/images/origin/watrobka1_5c1f554e33.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![gołąbki sposoby](https://images.iberion.media/images/origin/Golabki_45fbbe6d61.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![ziemniaki na rosti](https://images.iberion.media/images/origin/placki_ziemniaczane_074443483e.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Polacy na otwarciu Igrzysk w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T213651_883_81a64fc3a7.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)