Weź wątróbkę, wymieszaj z warzywami i zalej tą masą. W głowie się nie mieści, co z tego wyjdzie
![przygotowanie wątróbki](https://images.iberion.media/images/1920/watrobka1_5c1f554e33.jpg)
W tym przepisie wątróbka udowadnia, jak uniwersalnym i elastycznym w stosowaniu jest produktem. Powstaje z niej nieoczekiwany przysmak, który świetnie sprawdzi się jako przekąska albo szybki i pełen warzyw podwieczorek.
Placuszki z wątróbki
Wątróbka to produkt, który z pewnością warto mieć w swoim jadłospisie. Niekoniecznie na pierwszych miejscach, warto jednak sięgnąć po nią od czasu do czasu. Jest niskokaloryczna i bogata w witaminy, zwłaszcza grupy B. Jest też wprost niezwykłym źródłem mikroelementów, przede wszystkim żelaza.
Jest też niezwykle tania. Jako podstawowy składnik w naszym przepisie kosztowałaby dziś w sklepie około 15 złotych. Nieźle, zwarzywszy, że dodatkiem do niej są proste warzywa, jajko i trochę śmietany. Efektem są zaś sycące i pożywne placuszki.
![placuszki z wątróbki](https://images.iberion.media/images/origin/watrobka3_4e0fd56585.jpg)
Wątróbka na obiad lub podwieczorek
Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Recetas apetitosas. Nasza wersja jest jednak jeszcze bogatsza w warzywa.
Składniki
- 1 kg wątróbki drobiowej
- 3 jajka
- 150 g śmietany 18%
- 100 g mąki pszennej
- 1 duża cebula
- 1 mały por
- 1 marchewka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łodyga selera naciowego
- 1 mały pęczek natki pietruszki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- Sól, pieprz, oregano, tłuszcz do smażenia
Przepis na wątróbkę
Mięso myjemy, czyścimy i kroimy na małe kawałki. Przerzucamy ją do miski. Drobno siekamy cebulę. Marchewkę ścieramy na tarce o grubych okach. Pora i selera kroimy w cieniutkie półplasterki.
Na patelni rozgrzewamy olej do smażenia. Wrzucamy cebulę, a kiedy zacznie robić się szklista, dodajemy kolejno seler, pora i marchewkę. Dusimy, dodając przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz oraz przyprawy.
Uduszone warzywa odstawiamy do przestudzenia. W międzyczasie w misce rozbijamy na gładką masę jajka. Dodajemy mąkę, śmietanę i proszek do pieczenia. Przyprawiamy solą i pieprzem. Wątróbkę łączymy z warzywami, dokładnie mieszamy i zalewamy ciastem.
Na patelni rozgrzewamy olej. Z masy formujemy dość duże placuszki i smażymy pod przykryciem, przekręcając w połowie, aż będą złociste z obu stron. Placuszki takie najlepiej podawać z jogurtem naturalnym.
Wypróbuj też przepisy na zapiekankę mięsno-makaronową i kotleciki z serc drobiowych.
![warzywa na placuszki](https://images.iberion.media/images/origin/watrobka2_3900de90c8.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![deser z biszkoptów](https://images.iberion.media/images/origin/deser1_37c814d886.jpg)
![sałatka](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_b3414436dc.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![bigos z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/bigos_3e7dc02482.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)