Najlepszy tradycyjny przepis siostry Anastazji na pyszny makowiec
Makowiec zachwyca wieloma aspektami, jednak najczęściej docenia się jego jedyny w swoim rodzaju smak oraz dużą wilgotność. Siostra Anastazja ma swój własny przepis na ten cudowny wypiek i dodaje do niego bakalie, a także ozdabia polewą czekoladową. Jeśli chcesz cieszyć się jego wybitnym smakiem, niżej zdradzamy przepis krok po kroku.
Makowiec kojarzy się głównie ze świętami, kiedy to jego zapach podczas pieczenia rozchodzi się po całym domu oraz najbliższej okolicy. Mało kto jest w stanie oprzeć się jego działaniu i wiele osób decyduje się jeść go jeszcze ciepłym.
Siostra Anastazja, jako znawczyni klasycznej polskiej sztuki kulinarnej, ma swoją własną recepturę na ciasto z makiem. Wyróżnia się ona przede wszystkim polewą czekoladową oraz zawartością najróżniejszych suszonych owoców i orzechów.
Przepis na makowiec siostry Anastazji
Składniki:
Ciasto:
pół kg mąki
6 żółtek
szklanka cukru pudru
kostka masła
2 łyżeczki sody oczyszczonej
Masa makowa:
2 szklanki suchego maku
5 jajek
1 szklanka cukru pudru
2 łyżki kakao gorzkiego
220 g bakalii
olejek migdałowy
proszek do pieczenia 1 łyżeczka
Dodatkowo:
tabliczka gorzkiej czekolady
75 ml śmietanki 36%
Zacznij od zagniecenia kruchego ciasta. Pamiętaj, aby wszystkie składniki do niego były mocno zmrożone. Umieść wszystkie produkty w misce, zagnieć je, aż uzyskasz gładką i lśniącą kulę, podziel je na dwie części i schowaj do lodówki.
Mak sparz i zmiel w maszynce do mięsa. Białka ubij na pianę z cukrem, następnie wlej żółtka oraz resztę składników na masę makową. Połowę ciasta rozłóż w formie do pieczenia wysmarowanej masłem, rozsmaruj na niej masę makową i połóż na niej drugą połowę ciasta.
Wstaw ciasto do pieca nagrzanego do 180 stopni Celsjusza. Piecz przez 45 minut. Po wyjęciu ciasta rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, wymieszaj ją ze śmietaną i polej polewą wierzch ciasta. Po zastygnięciu czekolady makowiec jest gotowy do jedzenia. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pyszny domowy sękacz. Ten tekst wyjaśnia sposób na oszałamiające ciasto snickers bez pieczenia.
Źródło zdjęcia: canva/arfo, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: przyslijprzepis
