Najprostsza surówka z cykorii. 2 dodatki i wyjdzie lepsza niż z restauracji
![Surówka z cykorii](https://images.iberion.media/images/1920/Surowka_z_cykorii_19b6ab8786.png)
Surówka z cykorii będzie świetnym dodatkiem do obiadu. Chrupiące warzywo wraz ze słodkimi dodatkami w postaci pomarańczy i rodzynek zachwyca dobrze zbalansowanym smakiem. Nawet wybredni skosztują i poproszą o dokładkę.
Przepis na surówkę z cykorii
Jeśli nie wiecie, z czym połączyć cykorię, dwa słodkie składniki lepiej niż cokolwiek innego wydobędą smak lekko goryczkowej sałaty. Pomarańcza i rodzynki nie są typowi składnikami surówek, ale tym razem ich użyjemy i uzyskamy znakomite efekty.
Składniki:
- około 200 g cykorii
- 1 większa pomarańcza bezpestkowa
- 1 łyżka rodzynek sułtańskich
- 1 łyżka majonezu np. wegańskiego
- 2 łyżki śmietany 12% lub jogurtu naturalnego
- sok z cytryny
- sól i pieprz w ilości do smaku
Jak przygotować surówkę z cykorii? Pomarańcza i rodzynki podkreślą jej smak
Zaczynamy od dokładnego oczyszczenia cykorii. W tym celu wycinamy miąższ u nasady korzeni i dokładnie płuczemy pozostałe części warzywa. Kroimy w cienkie paseczki i przenosimy do dużej miski.
Pomarańczę obieramy ze skórki, usuwamy białe fragmenty i kroimy w kostkę. Dodajemy do cykorii wraz z opłukanymi rodzynkami. W szklance łączymy majonez ze śmietaną lub jogurtem, a następnie doprawiamy je odrobiną soku z cytryny, soli i świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Sos dodajemy do surówki i starannie mieszamy.
Jak podać surówkę z cykorii?
Pyszna i chrupiąca kompozycja świetnie pasuje nie tylko do dań mięsnych. Warto ją zaserwować także z serem feta czy pleśniowym. Świetnie połączy się też z delikatnie doprawionym tofu naturalnym.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na smakowite surówki. Szczególnie polecamy wyrazisty rarytas z pora z dodatkiem marchewki i chrzanu. Być może skusi was także słodka kompozycja z selera i rodzynek.
![Surówka z cykorii jest pyszna (2).png](https://images.iberion.media/images/origin/Surowka_z_cykorii_jest_pyszna_2_f41fca4193.png)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![maślane ciasto na pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/1u_Xn_Lniuxop9ia4_R_Ct7oym_maslane_ciasto_na_pierogi_71bf3ca823.png)
![Wątróbka w diecie](https://images.iberion.media/images/origin/Watrobka_w_diecie_c11ffd16b5.png)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![placek ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/placek1_84369e0484.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_a85f9b57f0.jpg)
![chłodnik ze śledzi](https://images.iberion.media/images/origin/chlodnik1_3676fa18d1.jpg)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_fot_KA_Pi_F_a4103b9d62.jpg)
![Wyspy Kanaryjskie](https://images.iberion.media/images/origin/wyspy_kanaryjskie_af28f2a195.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek na DK 81](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_na_DK_81_3e3c709e79.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Ewa Kasprzyk, Iwona Pavlović](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Kasprzyk_Iwona_Pavlovic_be78aa4494.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)