Racuchy drożdżowe są idealną słodką przekąską, zarówno na ciepło jak i po ostygnięciu. Znamy sposób jak sprawić, aby były jeszcze lepsze. Wystarczy, że dodasz do ciasta 2 pokrojone drobno banany. Słodki owoc nada placuszkom wyjątkowej soczystości, a także przyjemnego bananowego posmaku.
Przygotowanie racuchów z bananami najlepiej zaplanować z odpowiednim wyprzedzeniem. Pamiętaj, że przygotowanie ciasta drożdżowego wymaga odpowiedniego czasu. Zarezerwuj 15 minut na rozruch drożdży i ok 60-90 minut na wyrośnięcie ciasta. Wyśmienity smakołyk wart jest każdej minuty oczekiwania.
Przepis na puszyste racuchy drożdżowe z bananami
Składniki:30 g świeżych drożdży
400 ml ciepłego mleka
1 jajko
500 g mąki pszennej
2 łyżki cukru
2 dojrzałe banany
szczypta soli
tłuszcz do smażenia
cukier puder do podania
Jak usmażyć cudownie puchate racuchy?
Mąkę oraz sól do racuchów przesyp do miski i wymieszaj. Uformuj dołek, włóż do niego pokruszone drożdże i zasyp je cukrem. Całość zalej 1/2 szklanki ciepłego mleka, przykryj i odstaw na bok na 10-15 minut.
Po upływie tego czasu do miski wlej resztę mleka, wbij jajko i wymieszaj składniki na gładkie i elastyczne ciasto. Banany obierz i pokrój w drobną kostkę. Dodaj owoce do ciasta i jeszcze raz wymieszaj składniki. Odstaw wszystko pod przykryciem w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-1,5 godziny.
Po upływie tego czasu ciasto na racuchy przemieszaj łyżką. Na patelni dobrze rozgrzej tłuszcz. Porcje ciasta nakładaj za pomocą łyżki i smaż z obu stron na rumiany kolor. Usmażone placuszki odsączaj z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym i podawaj oprószone cukrem pudrem. Błyskawiczne racuchy z 2 składników to idealna propozycja dla wszystkich zabieganych . Sprawdź dlaczego warto włączyć banany do codziennego jadłospisu .
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jest równie ważna jak ciasto i farsz. 4 najlepsze okrasy do pierogów
Dlaczego najlepsi kucharze gotują rosół bez przykrycia? Powód jest arcyważny
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
