Niecodzienny przepis Roberta Makłowicza na puszyste placki ziemniaczane
Robert Makłowicz zachwyca swoich fanów wieloma aspektami swojej osoby, jednak największe emocje zawsze wywołuje jedzenie. Tym razem prezentujemy placki ziemniaczane z dodatkiem drożdży z przepisu Makłowicza. Dzięki drożdżom placuszki są puszyste, a także nabierają znacznie bogatszego smaku.
Placki ziemniaczane można przygotować na wiele różnych sposobów. Do ciasta dodaje się kartofle tarte na grubych lub małych oczkach, niektórzy wykorzystują również blender w celu rozdrobnienia bulw.
Makłowicz podróżując po wielu zakątkach świata, odkrył mnóstwo receptur na przepyszne potrawy, lecz kuchnia polska cały czas jest dla niego istotna. Dlatego prezenter uwielbia gotować dania tradycyjne, choć nie brakuje w nich niewielkich zmian - takich jak dodanie drożdży do poniższych placków ziemniaczanych.
Przepis na placki ziemniaczane z drożdżami Roberta Makłowicza
Składniki:
25 g świeżych drożdży
5 łyżek mąki pszennej
1,5 kg kartofli
łyżeczka cukru
1 cebula
2 jajka
sól
pieprz
szklanka mleka
Zacznij od utarcia drożdży z cukrem. Gdy te upłynnią się, dodaj 2 łyżki mąki, 1/4 ciepłego, lecz nie gorącego mleka, zamieszaj i odstaw na 15 minut. W międzyczasie zagotuj resztę mleka w rondelku.
Ziemniaki umyj, obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż je na sito i sparz wrzącym mlekiem. Odciśnij nadmiar płynu i wrzuć je do rozczynu. Wsyp resztę mąki, dodaj jajka, pokrojoną i podsmażoną cebulę, sól oraz pieprz.
Wymieszaj ciasto i odstaw je na 30 minut. Po tym czasie rozgrzej patelnie, wlej na nią olej i wykładaj porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Podawaj z kwaśną śmietaną lub, jeśli lubisz na słodko, z odrobiną cukru. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić idealne ciasto czekoladowe wg. przepisu Roberta Makłowicza. Ten tekst zdradza zaskakującą opinię Makłowicza na temat polskiej kuchni.
Źródło zdjęcia: canva/Yana Gayvoronskaya
Dziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, zamkniętą grupę na Facebooku tylko dla Smakoszy
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: maklowicz.pl
