Niecodzienny rosół z dodatkiem pieczonego pomidora

Przepis na rosół z pieczonym pomidorem

Potrzebujesz:

• pół kury dobrej jakości

• 300 gram wołowiny 

• 3 marchewki

• jabłko 

• pomidor malinowy

• pietruszka - korzeń i nać

• 1 por

• kawałek selera

• 2 cebule

• 2,5 litra wody

• ziele angielskie

• liść laurowy

• pieprz w ziarnach

• łyżka soli

Na dnie garnka z zimną wodą układamy obydwa rodzaje mięsa i doprowadzamy do wrzenia. Gdy woda zaczyna się gotować, zmniejszamy ogień i pozwalamy bulionowi gotować się przez 2 godziny.

Warzywa korzeniowe obieramy i kroimy w nieco mniejsze kawałki. Cebulę kroimy na pół i opalamy na ogniu od kuchenki, aż stanie się przyjemnie brązowa. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni. Pieczemy w nim pomidory przez koło 20 minut.

Wszystkie warzywa oraz przyprawy dodajemy teraz do wywaru i gotujemy przez kolejną godzinę. Po tym czasie dorzucamy pomidory - jeśli zrobimy to za wcześnie, może rozpaść się w trakcie gotowania. 

Rosół podajemy od razu z dodatkiem cienkiego makaronu oraz ziemniaków. Trick z pomidorem stosuje nawet sama Ewa Wachowicz. Z tego artykułu dowiesz się, jak Ewa robi kultową grochówkę. 

Nietypowe dodatki do rosołu

Rosół to wdzięczne danie dla każdej kreatywnej osoby. Wystarczy odrobina pomysłowości, a z klasycznej receptury powstanie nam rewolucyjna pyszność. Nieoczywistym, a zarazem wspaniałym dodatkiem do rosołu może być korzeń imbiru. Taki rosół jest niebywale pyszny i rozgrzewający.

[EMBED-19]

Podobną funkcję pełni kurkuma, która na dodatek nadaje rosołowi lekko żółtego, apetycznego koloru.

Kreatywnością możemy się także wykazać przy doborze mięs. Zaskoczeniem dla gości i rodziny z całą pewnością będzie rosół z dodatkiem podgotowanej wątróbki - takie połączenie to idealna fuzja pierwszego i drugiego dania. 

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dlaczego Magda Gessler nie wiąże włosów podczas gotowania?

• Najniebezpieczniejszy ser świata

• Najlepsze weekendowe okazje w Lidlu i Biedronce

źródło: Przepisy joli

Zapraszamy na nasz Instagram

undefinedundefined