Niesamowite ciastka z maszynki jak za dawnych lat. Maszynowce wywołają nostalgiczne wspomnienia
Przypominamy dziś przepis na niesamowite ciastka z maszynki jak za dawnych lat. Robiła je mama, robiła je babcia — maszynowce z pewnością u każdego wywołają nostalgiczne wspomnienia. Do ich przygotowania potrzebujesz odrobiny amoniaku. Składnik ten sprawi, że ciastka ładnie wyrosną, będą kruche i chrupiące.
Ciastka formowane przy użyciu specjalnej nakładki do maszynki do mielenia mięsa były wielkim hitem PRL-u. Wystarczyło tylko zagnieść ciasto, a potem wkładać je do maszynki i kręcić korbką. Z drugiej strony wychodziły różnie formowane pasma. Trzeba było je tylko pokroić na kawałki, ułożyć na blasze i upiec.
Przepis na ciastka z maszynki
Składniki:
70 dag mąki pszennej
1 cukier wanilinowy
2/3 szklanki cukru pudru
szczypta soli
po 1/4 łyżeczki amoniaku i proszku do pieczenia
ok. 16 dag masła
1 łyżka smalcu
4 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
Przygotowanie ciastek z maszynki
Na stolnicę przesiej mąkę. Dodaj do niej cukier puder i wanilinowy, a także amoniak, proszek do pieczenia i sól. Składniki wymieszaj.
Dodaj do nich kawałki masła, posiekaj całość, rozetrzyj w palcach. Do ciasta dodaj też smalec, żółtka i śmietanę. Zagnieć gładkie ciasto, zawiń je w folię spożywczą, włóż na kilka godzin do lodówki. Na maszynce do mielenia mięsa zamontuj końcówkę do robienia ciastek. Ciasto dziel na kawałki, wkładaj je do maszynki i kręć korbą, aż z drugiej strony wyjdą pasy ciasta.
Paski ciasta krój na kawałki długości mniej więcej 7-10 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz ok. 12 minut w 180 st. C.
W naszym serwisie znajdziesz też przepisy na inne przysmaki PRL-u. Sprawdź, jak zrobić ciasto Cielaczek, a także, jak przygotować blok czekoladowy.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Banalna jednogarnkowa smażona kapusta z polską kiełbasą. Szybki obiad dla całej rodziny
Schabowe w nietypowym, słodko-słonym, orientalnym wydaniu. Sekretem smaku są 3 pyszne składniki
Źródło: smaker, przyslijprzepis
