Nieziemsko prosty sposób na placki ziemniaczane z kremowym wnętrzem
Placki ziemniaczane z uwagi na swoją prostotę i szybkośc przygotowania, są często wybierane przez Polaków jako pomysł na Obiad. Magda Gessler dodaje do swoich placków odrobinę kwaśnej śmietany, dzięki czemu stają się kremowe i askamitne. Poniżej dokładnie krok po kroku wyjawiamy tajniki najlepszych placków.
Placki ziemniaczane nie są skomplikowanym przepisem, stąd tak ogromna popularność potrawy. Jej ogromną zaletą jest możliwość podania na słodko, jak i na słono, co ułatwia dopasowanie ich do preferencji gości.
Magda Gessler do placków dokładka jedną łyżkę kwaśnej śmietany, która sprawia, że po usmażeniu w środku są delikatne i kremowe, a na zewnątrz zachowują wspaniałą chrupkość. Po spróbowaniu każdy będzie błagał cię o przepis.
Przepis na placki ziemniaczane Magdy Gessler
Składniki:
1 kg ziemniaków
2 cebule
2 jajka
1 ząbek czosnku
2 łyżki mąki
1 łyżka śmietany 12%
olej
sól
pieprz
Na początku dokładnie obierz wszystkie ziemniaki i usuń z nich ciemne i zielone plamy. Następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach wprost do miski. Po starciu wyciśnij z warzywa nadmiar wody - w innym wypadku ciasto będzie za rzadkie.
Cebulę obierz ze skórki, zetrzyj na tarce o małych oczkach i także odciśnij ją z płynu. Przełóż ją do ziemniaków i dodaj do nich jajka, śmietanę, mąkę, zmiażdżone ząbki czosnku, sól oraz pieprz. Wymieszaj ciasto.
Na patelnię wlej dużą ilośc oleju i postaw ją na palniku o średniej mocy. Gdy olej będzie gorący, wylewaj na niego porcje ciasta. Smaż placki z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu przekładaj je na ręcznik kuchenny, aby odciekły z nadmiaru tłuszczu. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Sprawdź ten artykuł, jeśli chcesz wiedzieć, jak zrobić lekkie i wyrośnięte oponki serowe. Ten tekst wyjawia prosty przepis na chrupiące kotlety z kalafiora, idealne na obiad.
Źródło: canva/locrifa, pixabay
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: kobieta.interia.pl Zapraszamy na nasz Instagram
