Niezwykle sycące ziemniaki z piekarnika. Tajemnica tkwi w smakowitym farszu

Przepis na niezwykłe ziemniaki z piekarnika

Składniki:

• 8 dużych ziemniaków

• 100 g boczku wędzonego

• 1 duża cebula

• 1/2 niewielkiej czerwonej papryki

• 1/2 niewielkiej żółtej papryki

• 250 g twarogu śmietankowego

• 1/4 kostki masła

• sól i pieprz do smaku

• szczypiorek do dekoracji

Jak przygotować niebanalną przekąskę w postaci ziemniaków z piekarnika?

Ziemniaki obierz, opłucz i włóż do garnka. Gotuj w osolonej wodzie przez ok. 30 minut. a następnie odcedź warzywa. Przekrój wzdłuż i wydrąż łyżeczką miejsce na farsz tak, aby pozostawione ścianki miały grubość ok. 1 cm. Pozostały miąższ ziemniaków z piekarnika rozgnieć widelcem.

Boczek do ziemniaków z piekarnika rozdrobnij i wytop na patelni. Cebulę oraz obie papryki pokrój w kostkę i dodaj do boczku. Podsmażaj całość przez kilka minut, a następnie odstaw do ostudzenia.

Twaróg pokrusz do miski. Dodaj do niego rozgnieciony miąższ ziemniaczany oraz podsmażone z boczkiem warzywa. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw farsz solą i pieprzem.

Przygotowanym farszem napełnij ziemniaczane łódeczki. Na wierzchu każdego ziemniaka z piekarnika połóż kilka płatków masła. Warzywa ułóż na blasze i piecz przez 15-20 minut w temperaturze 200 st. C. Gotowe ziemniaki z piekarnika podawaj udekorowane posiekanym szczypiorkiem.

Smakowite ziemniaki Ewy Wachowicz to kolejna idealna przekąska. Chrupiące ziemniaki z włoską nuta polecają się na obiad.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przenigdy nie wyrzucaj obierków z ziemniaków. Wykorzystasz je w zaskakujący sposób

• Cytryny w syropie - wymarzony dodatek do herbaty. Przepis krok po kroku

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama