Nie jabłko, nie cebulka. Na święta podaj śledzie z aromatycznym skarbem lasu

Przepis na śledzie z grzybami leśnymi

Składniki:

• 5-6 filetów z matiasa

• 1 średnia cebula

• 1 słoik marynowanych grzybów

• 1/2 szklanki śmietany 18%

• 4 czubate łyżki majonezu

• 2-3 łyżeczki ketchupu

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka cukru

• pieprz do smaku

Jak przyrządzić wyjątkowe śledzie z grzybami leśnymi?

Filety do śledzi z grzybami przepłucz, włóż do miseczki i zalej świeżą zimną wodą. Odstaw na 30-60 minut, w zależności od stopnia zasolenia. Po tym czasie śledzie odcedź, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.

Marynowane grzyby odsącz z zalewy. W razie konieczności pokrój je na mniejsze kawałki. Cebulę obierz i drobno posiekaj.

W osobnej miseczce przygotuj sos do śledzi z grzybami. Śmietanę wymieszaj z majonezem, ketchupem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw czarnym pieprzem.

W dużej misce połącz wszystkie składniki na śledzie z grzybami. Wymieszaj ze sobą kawałki ryby, marynowane grzyby oraz cebulę, całość zalej sosem. Śledzie odstaw do lodówki pod przykryciem na kilka godzin. Po upływie tego czasu przekąska będzie gotowa do podania. Połączenie śledzi z orzechami niesamowicie podkręca smak tej ryby. Sos do śledzi na bazie owoców komponuje się z nimi idealnie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcina receptura na staropolski krem grzybowy. Wielka konkurencja dla tradycyjnej grzybowej

• Boisz się, że galareta do karpia wyjdzie mętna? Zawsze pamiętaj o ważnej zasadzie

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama