Obłędne kulki ziemniaczane ze smakowitym nadzieniem z żółtego sera

Przepis na złociste kulki ziemniaczane

Składniki:

• 6-7 średniej wielkości ziemniaków

• gruby plaster wędzonego boczku

• 1 ząbek czosnku

• 1 łyżeczka wędzonej papryki

• 1 jajko

• 2 grube plastry żółtego sera

• szczypiorek

• sól i pieprz do smaku

• 2 jajka

• mąka i bułka tarta do panierowania

• olej do smażenia

Zachwycające kulki ziemniaczane z serem i boczkiem krok po kroku

Ziemniaki do kulek ziemniaczanych obierz i ugotuj do miękkości. Gotowe warzywa odcedź z wody i utłucz na gładką masę. Odstaw do ostudzenia.

Boczek drobno pokrój a szczypiorek posiekaj. Ser żółty do kulek ziemniaczanych pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę.

Do utłuczonych ziemniaków dodaj boczek, czosnek oraz szczypiorek. Następnie wbij 1 jajko i dopraw całość do smaku solą i pieprzem. Masę na kulki ziemniaczane dokładnie wymieszaj.

Z masy formuj niewielkie płaskie placuszki. Na środku każdego z nich kładź kostkę sera żółtego i zawijaj całość w kulkę. Czynność powtarzaj do wyczerpania składników na kulki ziemniaczane.

Uformowane kulki ziemniaczane obtaczaj kolejno w mące, rozkłóconym jajku oraz bułce tartej. Smaż z każdej strony na patelni na dobrze rozgrzanym oleju. Tłuszcz podczas smażenia powinien sięgać połowy wysokości ziemniaczanych klopsików. Gotowe kulki ziemniaczane odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z ketchupem lub innym ulubionym sosem. Ziemniaki po marokańsku to kolejny smakowity pomysł na to warzywo. Faszerowane ziemniaczane łódeczki podbiją każde podniebienie.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dodajesz do farszu na pierogi ruskie ziemniaki i twaróg? Postaw na jeszcze 2 wyraziste dodatki

• Najlepszy przepis na puszyste kotlety mielone. Sekret tkwi w 1 babcinej sztuczce

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama