Najlepszy przepis na puszyste kotlety mielone. Sekret tkwi w 1 babcinej sztuczce
Puszyste kotlety mielone będą idealne na rodziny obiad. Dodając nieco wody podczas wyrabiania masy, sprawimy, że wyjdzie lekka i niemalże aksamitna w odbiorze. Warto spróbować — babciny trik nie ma sobie równych.
Mielone są klasykiem kuchni polskiej. Najprostszy sposób ich przygotowania będzie najlepszy. Odrobina zimnej wody, dodana do wyrabianej masy, sprawdzi się o wiele lepiej niż wyszukane produkty poprawiające jej konsystencję. Tak delikatnych i rozpływających się w ustach kotletów dawno nie jedliście.
Przepis na puszyste kotlety mielone
Składniki:
500 g wieprzowego mięsa mielonego
60-70 ml zimnej wody
1 kajzerka
mleko do namoczenia bułki
1 niezbyt duża cebula
1 duże jajo
sól i pieprz do smaku
bułka tarta
smalec lub masło klarowane
Jak przygotować puszyste kotlety mielone? Jeden patent jest niezawodny
Bułkę zalewamy mlekiem i odstawiamy do namoczenia. W większej misce umieszczamy zmieloną wieprzowinę. Dodajemy posiekaną cebulę, jajo i odciśniętą, miękką kajzerkę. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
Odmierzamy zimną wodę i przystępujemy do wyrabiania masy. W trakcie niewielkimi porcjami wlewamy płyn do miski z mięsem. Gdy przestanie przywierać do dłoni, formujemy owalne kotlety i obtaczamy je w bułce tartej.
Obsmażamy je do zrumienienia na dobrze rozgrzanym tłuszczu, a następnie przenosimy do naczynia żaroodpornego i zapiekamy przez kwadrans w temperaturze 150 stopni Celsjusza. Puszyste kotlety mielone podajemy z ulubionymi dodatkami np. ziemniakami i surówką z marchewki.
Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na kotlety mielone. Szczególnie polecamy wersję z pieczarkami — jest niesamowicie soczysta i aromatyczna. Być może skusi was również prosty patent na mielone bez dodatku jajka i bułki.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Magda Gessler gotuje na święta bigos szlachecki. 2 dodatki odmieniają jego smak. Wychodzi obłędny
Gotujesz rosół pod przykryciem? Szefowie kuchni podpowiadają kiedy ją stosować. Warto ich posłuchać
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
