Orzeźwiająca zupa pomidorowa z dodatkiem mięty
Zupa pomidorowa często gości na naszych stołach. W każdym domu przygotowuje się ją w odrobinę inny sposób. Latem idealnie sprawdzi się przepyszna i orzeźwiająca zupa pomidorowa z dodatkiem mięty.
Wyśmienita zupa pomidorowa potrafi przyprawić o autentyczny zachwyt nawet najbardziej wybrednych spośród smakoszy. Istnieje wiele wariantów kultowej potrawy. Dziś wypróbujemy przepis na zupę pomidorową wzbogaconą o aromatyczną miętę.
Dalsza część tekstu znajduje się poniżej:
Zupa pomidorowa w obłędnym wydaniu
Nie da się ukryć, że zupa pomidorowa zalicza się do kultowych dań, którym bardzo ciężko się oprzeć. Jakiś czas temu podzieliliśmy się przepisem na bezmięsną odsłonę uwielbianej potrawy. Tym razem sięgniemy po recepturę, dzięki której pomidorówka będzie bardziej orzeźwiająca.
Zupa pomidorowa z miętą smakuje wybornie, a jej przygotowanie jest banalnie proste. Lista składników jest bardzo krótka. W jakie produkty musimy się zaopatrzyć, zanim przystąpimy do pracy?
2 marchewki
pietruszka
kawałek selera
cebula
500 ml przecieru pomidorowego
100 ml jogurtu naturalnego
3 ząbki czosnku
10 ziaren ziela angielskiego
3 liście laurowe
papryka wędzona
lubczyk
kurkuma
pieprz
sól
cukier
świeża mięta
starty ser żółty
Zupa pomidorowa jeszcze nigdy nie była tak pyszna
Na początku obieramy warzywa, następnie umieszczamy je w garnku z wodą. Całość wzbogacamy o zgniecione ząbki czosnku, ziele angielskie, liście laurowe, wędzoną paprykę, lubczyk, kurkumę oraz pieprz.
Bulion gotujemy przez przynajmniej 2 godziny. Warto również wypróbować inny przepis na bazę pod zupy. Kiedy wywar będzie już gotowy, dodajemy do niego przecier pomidorowy. Zupę podgrzewamy jeszcze przez 30 minut.
Pod koniec gotowania dodajemy do garnka trochę posiekanych liści mięty. Jogurt naturalny mieszamy z kilkoma łyżkami gorącej zupy. Następnie przelewamy go do wywaru. Zupa pomidorowa jest już gotowa. Najlepiej serwować ją ze startym serem i liśćmi mięty.
Canva / Elena_Danileiko
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Cudowny przepis na obłędną szwedzką wersję mizerii
Źródło: Dorota smakuje
