Pierniczki świąteczne babci Tereski. Korzenne ciasteczka nie maja sobie równych

Przepis na pierniczki świąteczne babci Tereski

Składniki:

• 1/2 kg miodu

• 250 g masła

• 1/2 kg cukru

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 2 jajka

• 1 łyżeczka mielonych goździków

• 1 łyżeczka mielonego cynamonu

• 1 łyżeczka suszonego imbiru

• sok i skórka z połowy cytryny

• kandyzowana skórka pomarańczowa

• 1 szklanka posiekanych bakalii

Przepyszne pierniczki świąteczne krok po kroku

Do dużego garnka wlej miód do pierniczków świątecznych. Podgrzej go na niewielkiej mocy palnika, a następnie dodaj do niego cukier i masło. Mieszaj całość do momentu, aż składniki dobrze się połączą, ale nie doprowadź do zagotowania. Na koniec odstaw zawartość garnka do przestudzenia.

Do chłodnej masy na pierniczki świąteczne dodaj jajka, rozpuszczoną w 2 łyżkach letniej wody sodę oraz przyprawy. Dołóż również sok i skórkę z połowy cytryny. Wymieszaj starannie całość.

Do zawartości garnka przesiej przez sito mąkę i zacznij wyrabiać ciasto na pierniczki świąteczne. Kiedy masa będzie jednolita i gładka, dodaj do niej posiekane bakalie razem ze skórką pomarańczową i wyrabiaj jeszcze przez chwilę. Tak przygotowane ciasto odstaw na godzinę w chłodne miejsce.

Po upływie tego czasu nieco ogrzej, a następnie rozwałkuj ciasto na pierniczki świąteczne. Za pomocą foremek lub szklanki wykrawaj z niego pojedyncze ciasteczka. Gotowe kształty układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Gotowe pierniczki świąteczne wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 10-12 minut. Upieczone ciasteczka odstaw do przestudzenia, a następnie udekoruj według własnego uznania. Pierniczki możesz przechowywać do 2-3 tygodni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Anna Lewandowska ma niezwykły sposób na świąteczne pierniczki. Ciasteczka z dodatkiem kakao zachwycają swoim smakiem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczysty bryzol wieprzowy. Lepszy niż kotlet schabowy i mielony razem wzięte

• Nie tylko sól. Co dodać do gotujących się ziemniaków, by zyskały cudowny smak?

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama