Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem - idealne na Wielkanoc. Każdy poprosi o dokładkę

Pierogi z białą kiełbasą i chrzanem

Składniki:

na ciasto:

• 50 dag mąki

• 1 jajko

• 1 łyżeczka masła

• szczypta kurkumy

• sól

• ok. 300 ml gorącej wody

na farsz:

• ok. 75 dag białej, surowej kiełbasy

• 1 cebula

• 1 łyżka smalcu

• 2 łyżeczki tartego chrzanu

Przygotowanie pierogów

Mąkę wsyp do miski, dodaj jajko, miękkie masło, kurkumę i pół łyżeczki soli. Wlewaj stopniowo gorącą wodę i mieszaj składniki, aż się wstępnie połączą.

Odczekaj chwilę, by woda przestygła i zagnieć gładkie, elastyczne ciasto. Uformuj z niego kulę, oprósz ją mąką, przykryj miseczką.

Kiełbasę obierz z flaka, mięso włóż do miski. Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na smalcu, dodaj do kiełbasy razem z chrzanem. Farsz dokładnie wyrób.

Ciasto podziel na kilka części. Każdą cienko rozwałkuj i szklanką wykrawaj z ciasta krążki. Na każdym połóż trochę farszu, dokładnie zlep brzegi.

W dużym garnku zagotuj wodę, posól ją. Wrzuć pierogi i gotuj je 4-5 minut, licząc od momentu, jak wypłyną na powierzchnię. Pierogi okraś np. cebulą i boczkiem.

W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy na pierogi. Sprawdź, jak przygotować pierogi z bigosem, a także, jak zrobić pierogi z boczkiem i soczewicą.

Źródło zdjęcia: canva/arfo

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jabłka w szlafrokach to hit każdego rodzinnego spotkania. Wystarczy kilka tanich składników

• Jak zrobić ucieraną babkę wielkanocną? Sekret tkwi w 1 detalu

• Pieczarki w chrupiącej serowej panierce. Prosty i niedrogi smakołyk

Źródło: uwielbiam

Zapraszamy na nasz Instagram