Przepis na placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków
Placki ziemniaczane uwielbiane są przez niemal wszystkich. Niestety, nie zawsze mamy czas aby przygotować je od podstaw, a przy okazji czynność tarcia ziemniaków zdecydowanie nie należy do najprzyjemniejszych.
Tu z ratunkiem przybywamy my, z przepisem na ekspresowe placki ziemniaczane z już ugotowanych ziemniaków. Już po pierwszym kęsie zakochasz się w tym smaku, chrupiąca skórka i delikatne wnętrze to jest to, co smakosze uwielbiają najbardziej
Placki ziemniaczane zero waste
Podstawową, kulinarną zasadą zawsze powinno być poszanowanie dla produktów których używamy. Niestety, my Polacy mamy tendencję do wyrzucania nawet całkiem dobrego i przydatnego do spożycia jedzenia.
Najczęściej ofiarą takich "porządków" padają ziemniaki z obiadu. A przecież możemy z nich przygotować wiele pysznych potraw, które gotowały nasze mamy i babcie - polecamy przepis na cudowne kopytka.
Przepis na placki ziemniaczane z gotowanych ziemniaków
Potrzebujesz:
pół kg gotowanych ziemniaków - zimnych
1 jajko
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
cebula
sól, pieprz
olej do smażenia
Cebulę obieramy i siekamy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i podsmażamy cebulę na złoty kolor - ten krok możesz pominąć, albo dodać do placków po prostu surową cebulę, jednak najsmaczniejsze wychodzą z złocistą i usmażoną.
Ziemniaki przeciskamy przez praskę, albo zgniatamy bardzo dokładnie. Dorzucamy jajko, cebulę, obydwa rodzaje mąki oraz przyprawy. Całość zagniatamy na jednolitą masę.
Z masy ziemniaczanej formujemy placuszki. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oleju, a następnie na gorącym tłuszczu umieszczamy placki. Smażymy po kilka minut z każdej strony, aż na powierzchni pojawi się chrupiąca skorupka.
Placki wspaniale smakują samodzielnie, ale możesz podawać je także z sosem pieczarkowym, surówkami, a także polane domowym sosem czosnkowym. Smacznego.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
źródło: zajadam
