Smakosze.pl
Anna Starmach, pieczona karkówka

TRICOLORS/East News, canva/gkrphoto

Prosty patent Ani Starmach na soczystą karkówkę z piekarnika

29 Stycznia 2022

Autor tekstu:

Renata Materlińska

Udostępnij:

Jeśli macie ochotę na pieczone mięso, zdradzimy wam prosty patent Ani Starmach. Zobaczycie, jak znana jurorka przyrządza soczystą karkówkę z piekarnika. Jeśli raz przygotujecie mięso w taki sposób, z pewnością będziecie wracać do tego przepisu. Przekonacie się bowiem, że pieczenie jest bardzo proste.

Mięso pieczone w kawałku to prosty sposób na smaczny i pożywny obiad. Wystarczy tylko odpowiednio wcześniej przyprawić karkówkę czy łopatkę, a potem włożyć do piekarnika i po mniej więcej 1,5 godziny cieszyć się jej smakiem.

Jeśli czasami pieczone mięso wychodzi wam zbyt suche, przetestujcie patent Ani Starmach. Zamarynowane mięso piecze ona w foliowym rękawie. Dzięki temu mięso jest miękkie, soczyste i bardzo smaczne.

śledzie z cebulą

Co zrobić, gdy śledzie mają gorzki posmak?

CZYTAJ DALEJ

Prosty patent Ani Starmach na soczystą karkówkę z piekarnika

Przygotowanie pieczonej karkówki Ania Starmach rozpoczyna od zamarynowania mięsa. Marynatę przyrządza z mieszanki przypraw, ziół i oliwy z oliwek. Zazwyczaj używa soli, pieprzu, czosnku, tymianku, majeranku, oregano, listka laurowego i ziaren ziela angielskiego. Opłukaną i osuszoną karkówkę naciera marynatą i wkłada na kilka godzin do lodówki.

Zamarynowane mięso wkłada do foliowego rękawa, zamyka go, pozostawiając w rękawie dużo powietrza. Potem wkłada mięso do żaroodpornego naczynia i piecze bez przykrycia w piekarniku rozgrzanym do 190 st. C. Czas pieczenia karkówki to zwykle godzina na każdy 1 kg mięsa.

10-15 minut przed końcem pieczenia rękaw należy rozciąć, a wierzch karkówki polać wytworzonym sosem. Dzięki temu mięso ładnie się zrumieni.

Z czym podać pieczoną karkówkę?

Pieczona karkówka doskonale będzie smakować z ziemniakami gotowanymi lub pieczonymi. Można je polać sosem spod pieczeni. Sos można też przelać do rondelka i jeszcze bardziej go zredukować na ogniu lub zagęścić mąką rozprowadzoną w małej ilości zimnej wody.

Do pieczonej karkówki doskonale będzie pasować zasmażana kapusta lub buraczki. Dobrym pomysłem są też surówki, np. coleslaw, z kiszonej kapusty czy zielona sałata z dodatkami.

Jeśli chcesz poznać przepis na zasmażaną kapustę, zajrzyj na naszą stronę. Znajdziesz tu też przepis na surówkę Coleslaw.

pieczone mięso

pieczone mięso

Źródło zdjęcia: canva/Qwart

Przygotowywanie mięsa
Krojenie mięsa
Mycie mięsa
Podsmażanie mięsa

Podczas przygotowywania mięsa bardzo łatwo o karygodne błędy. Nr 5 popełnia niemal każdy

Mięso odgrywa niezwykle istotną rolę w codziennym jadłospisie Polaków. Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego udanego obiadu. Już teraz dowiedz się, jakie błędy podczas przygotowywania mięsa popełniamy najczęściej. Nr 5 może być dla wielu smakoszy ogromnym zaskoczeniem. Prawie nikt o tym nie pamięta.

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: aniastarmach

Zapraszamy na nasz Instagram

Renata MaterlińskaAutor

Redaktorka serwisu Smakosze. Lubię gotować, odkrywać nowe smaki i potrawy. Dlatego po każdej podróży wprowadzam do domowego menu danie, które mi posmakowało. Z wykształcenia jestem technologiem żywności, studiowałam też dietetykę. Przez wiele lat prowadziłam kuchnię w dwutygodniku Przyjaciółka i miesięczniku Poradnik Domowy. Poza dobrym jedzeniem dużą przyjemność sprawia mi jazda na rowerze i muzyka. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy

Czytaj więcej >
Magda Gessler, zupa grzybowa

Przepisy

Zupa grzybowa Magdy Gessler. Sekretem jest dodatek sera korycińskiego

Czytaj więcej >
pieczone schabowe

Przepisy

Sposób na pieczone kotlety schabowe. Lżejsza wersja klasyki

Czytaj więcej >
tatar z pomidorów

Przepisy

Aromatyczny tatar z suszonych pomidorów. Alternatywa dla mięsa

Czytaj więcej >

Przepisy

Najlepszy sos czosnkowy. Idealny do pizzy

Czytaj więcej >