Prosty przepis na chleb z garnka od Ewy Wachowicz. Wyjdzie lepszy niż w piekarniach
Przedstawiamy prosty przepis na chleb z garnka od Ewy Wachowicz. Wyjdzie lepszy niż w piekarniach, a jego przygotowanie nie jest trudne ani pracochłonne. Składniki wystarczy wymieszać, a potem bochenek upiec w garnku, dzięki czemu chleb ładnie wyrośnie i będzie miał chrupiącą skórkę.
Choć świeże pieczywo można kupić w wielu miejscach, to nie zawsze mamy w pobliżu, taki chleb, który nam smakuje. Nieraz bochenki są mało wyrośnięte, gliniaste i kruszą się w czasie krojenia. W takiej sytuacji dobrym rozwiązaniem jest upieczenie własnego chleba. Nie jest do tego konieczny zakwas, o czym zaraz się przekonacie.
Prosty przepis na chleb z garnka od Ewy Wachowicz
Składniki:
0,5 l maślanki
3 dag świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
60 dag mąki orkiszowej
20 dag mąki żytniej razowej typ 2000
2 łyżeczki soli
olej
100 ml wody
siemię lniane
sezam jasny i ciemny
czarnuszka
Przygotowanie chleba
Maślankę lekko podgrzej, wlej do miski. Dodaj do niej pokruszone drożdże, rozmieszaj je z cukrem. Całość przykryj, odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Do wyrośniętego rozczynu dodaj obie mąki, sól, 2 łyżki oleju i wodę. Wsyp też siemię i sezam, wymieszaj łyżką, przykryj, odstaw do wyrośnięcia.
Do piekarnika wstaw żeliwny garnek i rozgrzej piekarnik do 200 st. C. Ciasto na chleb przełóż na stolnicę oprószoną mąką i uformuj z niego bochenek.
Wnętrze garnka natłuść olejem, przełóż do niego ciasto. Wierzch chleba posmaruj wodą i posyp czarnuszką. Garnek przykryj, wstaw do piekarnika i piecz 30 minut.
Po tym czasie obniż temperaturę piekarnika do 180 st. C i piecz chleb jeszcze 30 minut. Po upieczeniu wyjmij garnek z chlebem. Chleb wyjmij i wystudź na kratce.
W naszym serwisie znajdziesz też inne przepisy Ewy Wachowicz. Sprawdź, jak Ewa Wachowicz robi pierogi z farszem z białej kiełbasy, a także poznaj jej przepis na jarskie flaki.
Źródło zdjęcia: canva/DonKurto Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Jak zrobić domową metkę? Kultowy specjał w najlepszym wydaniu
22 kwietnia - Światowy Dzień Pieczarek. Wyjawiamy szybki przepis na krokiety z pieczarkami
Źródło: haps
