Zaskakujący przepis Ewy Wachowicz na pierogi z białą kiełbasą. Nie tylko na Wielkanoc

Przepis Ewy Wachowicz na pierogi z białą kiełbasą

Składniki:

Ciasto:

• 500 g mąki

• 100 ml ciepłej wody

• 1 jajko

Farsz:

• 1 kg surowej białej kiełbasy

• 1 łyżka chrzanu

• 1 jajko

• sól

• pieprz

• majeranek

Zacznij od przesiania mąki do dużej miski. Wlej do niej gorącą wodę i wymieszaj nożem. Gdy utworzą się kluchy, wbij jajko i zacznij wyrabiać masę. Po wszystkim przykryj ciasto i odstaw je na 20 minut.

Kiełbasę sparz we wrzątku, a po ostygnięciu obierz z niej osłonki. Następnie pokrój kiełbasę w mniejsze kawałki, rozdrobnij widelcem i przełóż do dużej miski. Dodaj do niej jajko, chrzan, majeranek, sól i świeżo mielony czarny pieprz.

Wymieszaj farsz i odstaw go do lodówki pod przykryciem. Ciasto rozwałkuj na stolnicy podsypanej mąką. Szklanką wycinaj kółka, a na środku każdego z nich kładź łyżką porcję farszu.

Zlep brzegi każdego pieroga, dociskając je widelcem. Wrzucaj pierogi do osolonego wrzątku i gotuj je przez minutę od wypłynięcia na powierzchnie. Podawaj z podsmażoną cebulką i masłem. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić elastyczne i miękkie ciasto na pierogi z wodą i mlekiem. Ten tekst wyjaśnia sposób na klasyczne pyzy z mięsem.

Źródło zdjęcia: canva/Atide, Getty Images Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Co zrobić, żeby kotlety mielone były puszyste? Mamy niezawodną sztuczkę

• Przepis na szybkie racuchy jogurtowe. Idealnie puszyste za każdym razem

• Zapiekanka ziemniaczana z szynką i serem. Pomysł na niedrogi i pyszny obiad

Źródło: gotujmy

Zapraszamy na nasz Instagram