Przepis na jarskie flaki z naleśnikami według Ewy Wachowicz. Każdy pokocha ich smak

Przepis na jarskie flaki z naleśnikami

Składniki:

• 1 cebula

• 2 łyżki masła klarowanego

• biała część pora

• 1 pietruszka

• 2 marchewki

• kawałek selera korzeniowego

• 1 kieliszek wytrawnego, białego wina

• słodka mielona papryka

• majeranek

• 4-5 ziaren ziela angielskiego

• 2 listki laurowe

• gałka muszkatołowa

• sól, pieprz

• kilka naleśników

• natka pietruszki

Przygotowanie jarskich flaków

Cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij w garnku na maśle. Dodaj pokrojonego pora oraz obrane i starte na dużych oczkach warzywa korzeniowe. Przesmaż, mieszając.

Warzywa podlej winem, zamieszaj, chwilę gotuj. Oprósz je sporą ilością papryki i majeranku. Dodaj ok. 2 l wody, dorzuć ziarna ziela angielskiego i listki laurowe.

Całość gotuj na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie. Zupę dopraw do smaku gałką muszkatołową, solą i pieprzem.

Naleśniki zwiń w rulony, pokrój je w dość cienkie paski. Włóż po kilka pasków do każdego talerza, zalej zupą, posyp posiekaną natką pietruszki.

Jeśli chcesz poznać przepis na tradycyjne flaki, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu też recepturę na flaki z boczniaków.

Źródło zdjęcia: canva/Qwart

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak usmażyć pierogi, żeby były złociste? Wyjaśniamy krok po kroku

• Najgorsze błędy popełniane podczas robienia sałatki jarzynowej. Koniecznie ich unikaj

• Delikatne i soczyste pulpety w sosie koperkowym. Przepis na tani i prosty obiad

Źródło: ewawachowicz

Zapraszamy na nasz Instagram