Prosty przepis na pierogi ruskie bez lepienia
Pierogi ruskie mają jeden mankament, który skutecznie odrzuca wielu smakoszy przed ich przygotowaniem - mowa oczywiście o lepieniu. Na szczęście istnieje przepis na pierogi ruskie bez lepienia. Dzięki niemu możesz cieszyć się smakiem swojego ulubionego dania, bez potrzeby zbytniego wysiłku.
Pierogi ruskie są prawdopodobnie najczęściej wybieranym rodzajem pierogów przez Polaków. Kremowy, a zarazem intensywny w smaku farsz sprawia, że ciężko się oderwać od jedzenia. Niestety, zanim będzie można zabrać się za konsumpcje, trzeba spędzić trochę czasu w kuchni na lepieniu.
Z tego powodu niżej prezentujemy przepis na pierogi bez zawijania. Aby utrzymać ich strukturę, najlepiej panierować się je w bułce tartej i usmażyć. Można je także upiec w piekarniku, co daje efekt chrupiącej panierki.
Przepis na pierogi ruskie bez lepienia
Składniki:
800 g ziemniaków
200 g twarogu
2 małe cebule
2 łyżki oleju
2 jajka
sól
pieprz
bułka tarta
Zacznij od obrania ziemniaków ze skórki, umycia ich i ugotowania do całkowitej miękkości. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę lub ubij tłuczkiem, a następnie odstaw je do ostudzenia na bok.
Ser zetrzyj na tarce o małych oczkach. Cebulę obierz, drobno posiekaj i podsmaż do zeszklenia na oleju. Do ziemniaków dodaj ser, cebulę, sól i pieprz i dokładnie wymieszaj masę, aż stanie się jednolita.
Z masy uformuj placki przypominające pierogi. Jajka rozbełtaj z odrobiną soli i pieprzu. Pierogi obtocz w jajku oraz bułce tartej. Na koniec usmaż je na oleju z obu stron na złoty kolor lub upiecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić elastyczne i miękkie ciasto na pierogi z wodą i mlekiem. Ten tekst wyjaśnia sposób na klasyczne pyzy z mięsem.
Źródło zdjęcia: canva/MarkSkalny, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Źródło: smaker
