Emilia Maciejewska-Latosińska 03.05.2022 15:44

Prosty przepis na pyzy z kaszanką. Każdy będzie błagał o dokładkę

canva/Photography By Tonelson

Pyzy są jedną ze smaczniejszych ziemniaczanych potraw. Jeśli po grillowaniu została wam upieczona kaszanka, a w lodówce macie ugotowane ziemniaki z obiadu, z łatwością przygotujecie wyjątkowo pyszne danie, które pozwoli wam zagospodarować pozostałości. Podajcie je z prostą okrasą z boczku lub z ziołową oliwą, a każdemu się spodoba.

Pyzy można wypełnić dowolnym farszem. Podpowiadaliśmy wam jak przyrządzić wyborną kompozycję z twarogu oraz wyśmienite nadzienie z mięsa mielonego. Tym razem sięgniemy po kaszankę. Mięsny rarytas możecie podsmażyć lub wykorzystać ten, który został wcześniej przyrządzony na grillu. W obu wariantach będzie wyśmienicie.

Przepis na wyborne pyzy z kaszanką z grilla

Składniki na ciasto:

600 g ugotowanych i rozdrobnionych ziemniaków
300 g mąki pszennej
1 jajo
szczypta soli

Składniki na nadzienie:

400 g kaszanki z grilla
1 nieduża cebula
pół łyżeczki majeranku
sól i pieprz w ilości do smaku
olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie farszu:

Cebulę obieramy i siekamy ją. Na patelni rozgrzewamy porcję oleju, a następnie podsmażamy warzywo na średnim ogniu. Gdy się zeszkli, dodajemy rozdrobnioną kaszankę z grilla. Smażymy około 5 minut, w międzyczasie dodając przyprawy.

Przygotowanie pyz:

Mąkę wysypujemy na stolnicę. Dodajemy ziemniaki oraz sól. Formujemy dołek i wbijamy do niego jajo. Sprawnie zagniatamy ciasto, rozwałkowując je na koniec na placek o grubości około pół centymetra.

Wycinamy z niego kola przy pomocy szklanki. Na każde z nich nakładamy porcję przyrządzonego wcześniej farszu. Sklejamy, formując kule. W garnku zagotowujemy wodę i solimy ją.

Pyzy gotujemy przez 5 minut od momentu wypłynięcia. Wyjmujemy łyżką cedzakową i podajemy. Doskonale smakują z okrasą z boczku lub odrobiną oliwy wzbogaconą o posiekaną natkę pietruszki.