Smakosze.pl
Zupa ogórkowa w wyjątkowym wydaniu

Canva / Dar1930

Przepis na ogórkową ze świeżych ogórków

17 Lipca 2021

Autor tekstu:

Jakub Kossakowski

Udostępnij:

Zupa ogórkowa jest nie lada specjałem, któremu bardzo ciężko się oprzeć. Latem warto sięgnąć po jej odsłonę ze świeżymi ogórkami. Efekt sprosta wymaganiom nawet najbardziej wybrednych spośród smakoszy, a sam przepis zaskakuje prostotą.

Smakowita zupa ogórkowa wielokrotnie wprawiała nasze kubki smakowe w stan ekstazy. Przeważnie robi się ją z ogórków kiszonych. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać świeże warzywa. Ogórkowa w takim wydaniu znakomicie sprawdza się w ciepłe dni.

Dalsza część artykułu znajduje się poniżej filmu:

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków smakuje obłędnie

Bez wątpienia zupa ogórkowa ma status kultowej potrawy. Nietrudno natknąć się na wielbicieli tego pysznego dania. Jakiś czas temu wspominaliśmy o przepisie na ekspresową ogórkową w niedrogim wydaniu. Dziś sięgniemy po zupę ogórkową w nieco inne odsłonie.

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków z pewnością przypadnie do gustu osobom, które lubią warzywne specjały. Przepis nie powinien nikomu przyprawić większych problemów. Jakie produkty będą nam potrzebne?

  • 4 ogórki gruntowe

  • cebula

  • por

  • 30 g masła

  • marchewka

  • pietruszka

  • seler

  • 2 liście laurowe

  • 4 ziarna ziela angielskiego

  • 5 ziemniaków

  • siekany koperek

  • 70 ml śmietany 18%

  • 1,5 litra bulionu

Sernik z trzech składników

Najłatwiejszy sernik na świecie - tylko trzy składniki

CZYTAJ DALEJ

Niezawodna receptura na fantastyczną zupę ogórkową

Jak widać, wśród składników znajduje się między innymi bulion warzywny. Jakiś czas temu prezentowaliśmy przepis na tę bazę pod zupy. Na początku obieramy cebulę i drobno ją siekamy. Umieszczamy ją w garnku razem z masłem. Całość podgrzewamy i od czasu do czasu mieszamy.

Kiedy cebula już się zeszkli, wówczas wzbogacamy ją o pokrojonego pora. Podsmażamy go przez około 3 minuty. Marchewkę, pietruszkę oraz seler ścieramy na tarce o dużych oczkach. Warzywa także dodajemy do garnka razem z przyprawami.

Po kilku minutach składniki zalewamy gorącym bulionem. Gdy zacznie wrzeć, zmniejszamy ogień i dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Całość powinna się gotować przez około 15 minut. W tym czasie obieramy ogórki i ścieramy je na tarce.

Zupę wzbogacamy o ogórki. Wywar podgrzewamy jeszcze przez 5 minut. Na koniec ogórkową zabielamy śmietaną i doprawiamy koperkiem. Specjał momentalnie znika z talerzy, a prośby o dokładkę są pewne.

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Zupa ogórkowa ze świeżych ogórków

Canva / Dar1930

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

źródło: Kwestiasmaku

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Ogórki kiszone w przepysznym wydaniu

Przepisy

Jak kisić ogórki, żeby wyszły twarde i jędrne?

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >

Przepisy

Obłędne ogórki w zalewie gyros

Czytaj więcej >
Pieczone kotlety schabowe

Przepisy

Prosty sposób na kotlety schabowe z piekarnika z chrupiącą panierką

Czytaj więcej >

Przepisy

Niezwykły przepis na tradycyjne czarne kluski

Czytaj więcej >

Przepisy

Cudowny przepis na marynowane kurki, hit na zimowe wieczory

Czytaj więcej >