Przepis na te kotlety mam od zaprzyjaźnionej kucharki. 1 składnik zmienia wszystko, danie rozpływa się w ustach
![Kotlety mielone z ziemniakiem](https://images.iberion.media/images/1920/Kotlety_mielone_z_ziemniakiem_71bfebec9e.jpg)
Kotlety mielone mojej koleżanki zachwyciły mnie od pierwszego kęsa. Mięso było tak delikatne, że musiałam poznać przepis. Na szczęście nie był pilnie strzeżoną tajemnicą rodzinną i już wiem jak przyrządzić ten specjał. Wystarczy 1 dodatek, zapewne masz już go w kuchni.
Klasyczne kotlety mielone nie są tak smaczne
Robienie kotletów mielonych zawsze było dla mnie problematyczne. Nawet gdy nie zrumieniła ich zbyt mocno podczas smażenia, wychodziły dość suche i rozpadały się. O efekcie rodem z baru mlecznego mogłam zapomnieć. Teraz wszystko się zmieniło.
Mój zachwyt po spróbowaniu dania wykonanego przez koleżankę nie miał końca. Zdziwienie jednak było jeszcze większe, gdy dowiedziałam się z czego przygotowała kotlety mielone. Oprócz mięsa wrzuciła też jedno warzywo. Jakie? Czytajcie dalej.
![Wyrabianie mięsa na kotlety mielone.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Wyrabianie_miesa_na_kotlety_mielone_e5cfdb5656.jpg)
Przepis na wybitne kotlety mielone
Te kotlety mielone będą tanie, smaczne i niesamowicie soczyste. Wszystko za sprawą dodanych do mięsa ziemniaków. Warzywo musi być ugotowane, wiec przepis sprawdzi się doskonale, gdy pozostało nam z poprzedniego obiadu.
Składniki:
- 600 g ugotowanych ziemniaków, ubitych na purée
- 200 g wieprzowego mięsa mielonego
- 1 średnia cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 duże jajko
- 15-20 g bułki tartej
- 1 łyżeczka cząbru lub majeranku
- garść posiekanego koperku
- sól i pieprz w ilości do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Z powyższych produktów w kilka chwil wyczarujecie rozpływające się w ustach kotlety mielone, których smak będzie wam się śnił po nocach. Instrukcja wykonania zamieszczona poniżej ułatwi wam zadanie.
Jak zrobić soczyste kotlety mielone? Wykorzystajcie ziemniaki
Zaczynam od obrania i posiekania cebuli oraz czosnku. Oba warzywa podsmażam na niewielkiej ilości oleju — wystarczą 1-2 łyżki — a czosnek dodaję dopiero wtedy, gdy cebula już wyraźnie zmięknie. Zawartość patelni łączę z ziemniakami i mięsem mielonym.
Dodaję jeszcze zioła suszone oraz natkę pietruszki. Teraz wbijam jajko i wsypuję 1 czubatą łyżkę bułki tartej. Doprawiam całość solą oraz pieprzem. Wyrabiam masę i formuję z niej niezbyt duże, lekko spłaszczone kotlety mielone. Gdyby kleiły się do dłoni, wsypuję jeszcze trochę bułki.
Gotowe mięsno-ziemniaczane rarytasy smażę na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron, korzystając z takiej porcji oleju, by dno patelni, było w całości nim pokryte.
Jak podawać kotlety mielone z ziemniakami?
Do dania obowiązkowo zjedźcie soczystą i wyrazistą surówkę. My lubimy jeszcze połączenie tych kotletów z kremową marchewką z groszkiem bez dodatku nabiału.
Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na kotlety mielone. Spróbujcie koniecznie dania z dodatkiem cukinii. Być może skusi was też patent na kotlety mielone z soczystą marchewką.
Zdjęcie wyróżniające pochodzi z kanału „Kuchnia ze Wschodu i nie tylko” na platformie YouTube.
![Kotlety mielone na obiad.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/Kotlety_mielone_na_obiad_a28d57eba5.jpg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_b82af4b8c1.jpg)
![karkówka](https://images.iberion.media/images/origin/karkowka_3187885916.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Zico](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T222551_469_a5fc86429a.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)