Smakosze.pl
Tatar ze śledzia

canva/CarlaNichiata, Getty Images

Przepyszny tatar ze śledzia. Idealna przekąska na Wigilię

3 Stycznia 2022

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Śledzie obok karpia są bardzo ważną częścią wigilijnego menu, dlatego warto znać wiele przepisów na ich przygotowanie. Jednym z nich może być pyszny tatar, który stanowi idealną przekąskę. Podając takie danie do stołu można mieć pewność, że goście będą mieli co jeść przez całą biesiadę. Niżej zdradzamy krok po kroku jak wykonać tatara ze śledzia.

Klasycznie tatar robiony jest z surowego mięsa wołowego, typowo polędwicy lub ligawy, które sieka się na drobną kostkę i miesza z dodatkami, jak kapary, cebula, żółtko, musztarda czy marynowanymi grzybkami. Tym razem prezentujemy inną, świąteczną wersję.

Zakwas z buraków

Dlaczego warto pić zakwas z buraków?

CZYTAJ DALEJ

Tatar ze śledzia jest prostym sposobem na innowacyjne podanie tej, wydawałoby się, zwykłej ryby. Do tatara można wrzucić wiele składników, lecz my polecamy tradycyjny wybór. W taki sposób zawsze wykonuje się przekąskę o identycznym smaku, co z pewnością spodoba się twoim gościom.

Przepis na tatar ze śledzia

Składniki:

  • 500 g płatów śledziowych

  • 2 ogórki konserwowe

  • 1 dymka

  • pół pęczka koperku

  • 3 łyżki musztardy

  • 1 łyżeczka soku z limonki

  • 1 łyżeczka miodu

  • 1 łyżka oleju

  • sól

  • pieprz

Zacznij od umycia płatów z soli oraz ewentualnego wymoczenia w wodzie. Następnie wysusz je ręcznikiem papierowym i pokrój w drobną kostkę. Jej wielkość powinna przypominać pokrojoną wołowinę do zwykłego tatara. Przełóż ją do miski. Skrop sokiem z limonki i dobrze wymieszaj.

Koperek opłucz wodą, osusz i drobno posiekaj. To samo powtórz z cebulką dymką. Ogórki odsącz z zalewy, posiekaj w bardzo małą kosteczkę. Jeśli chcesz, możesz obrać ogórka ze skórki, co da delikatniejszą fakturę gotowej potrawy Dodaj je do śledzi i dobrze wymieszaj.

W osobnej miseczce wymieszaj musztardę, miód, olej, sól oraz świeżo mielony czarny pieprz. Dodaj sos do śledzi i reszty składników. Wymieszaj tatara i schowaj go do lodówki na 30 minut. Po tym czasie możesz podawać go ze świeżym pieczywem posmarowanym masłem. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, ile dni możemy przechowywać w lodówce śledzie. Ten tekst wyjawia, jak długo powinno się smażyć karpia.

Tatar

Źródło zdjęcia: canva/Angelafoto, Getty Images Signature

Przygotowywanie mięsa
Krojenie mięsa
Mycie mięsa
Podsmażanie mięsa

Podczas przygotowywania mięsa bardzo łatwo o karygodne błędy. Nr 5 popełnia niemal każdy

Mięso odgrywa niezwykle istotną rolę w codziennym jadłospisie Polaków. Niektórzy nie wyobrażają sobie bez niego udanego obiadu. Już teraz dowiedz się, jakie błędy podczas przygotowywania mięsa popełniamy najczęściej. Nr 5 może być dla wielu smakoszy ogromnym zaskoczeniem. Prawie nikt o tym nie pamięta.

Zobacz galerię >

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: polki

Zapraszamy na nasz Instagram

Adam MoskalAutor

Redaktor serwisu Smakosze. Profesjonalnie kulinariami zajmuję się ponad półtora roku, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuję się już od dzieciństwa. W swoich tekstach staram się zawrzeć najważniejsze informacje, które pozwalają ugotować przepyszne potrawy nawet laikom. To w kuchni zdobywam największe doświadczenie, tworząc dania z całego świata — od indyjskiego butter chicken, po polską pieczoną kaczkę z jabłkami. Wolny czas poświęcam na pływanie kajakiem po polskich jeziorach oraz odwiedzanie kolejnych ciekawych restauracji. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail redakcja@smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Przepisy

Najdoskonalsze i najprostsze placki z cukinii. Idealne na obiad

Czytaj więcej >

Przepisy

Puszyste i pyszne ciasto drożdżowe z rabarbarem. Idealne do kawy

Czytaj więcej >
Magda Gessler, zupa grzybowa

Przepisy

Zupa grzybowa Magdy Gessler. Sekretem jest dodatek sera korycińskiego

Czytaj więcej >
pieczone schabowe

Przepisy

Sposób na pieczone kotlety schabowe. Lżejsza wersja klasyki

Czytaj więcej >
tatar z pomidorów

Przepisy

Aromatyczny tatar z suszonych pomidorów. Alternatywa dla mięsa

Czytaj więcej >

Przepisy

Najlepszy sos czosnkowy. Idealny do pizzy

Czytaj więcej >