Pyszne kotlety ziemniaczane z mięsną niespodzianką. Doskonała propozycja na szybki obiad

Przepis na nadziewane kotlety ziemniaczane

Składniki:

na ciasto:

• 1 kg ziemniaków

• 3/4 szklanki mąki

• 1 jajko

• sól, pieprz

• tarta bułka do obtoczenia

• olej do smażenia

na farsz:

• 40 dag mielonego mięsa

• 1 cebula

• 2 łyżki oleju

• 15 dag pieczarek

• 1 łyżka mąki

• natka pietruszki

• sól, pieprz

Przygotowanie kotletów

Ziemniaki obierz, opłucz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, dokładnie osusz, wytłucz lub przepuść przez praskę, wystudź.

Na farsz cebulę obierz, pokrój w kostkę, zeszklij na oleju. Dodaj mielone mięso, przesmaż je, co jakiś czas mieszając.

Pieczarki oczyść, posiekaj, podsmaż na oleju. Odlej z nich część płynu, rozmieszaj w nim mąkę, dodaj do pieczarek, gotuj, aż całość zgęstnieje.

Pieczarki dodaj do mięsa z cebulą, wymieszaj, połącz z posiekaną natką pietruszki. Farsz dopraw do smaku.

Do wytłuczonych ziemniaków dodaj mąkę, jajko, trochę soli i pieprzu. Zagnieć szybko gładkie ciasto. Ciasto podziel na 8 równych części. Z każdej uformuj na dłoni placek, połóż na nim trochę farszu, dokładnie zlep brzegi, uformuj kotlety.

Kotlety obtocz w tartej bułce, kładź na patelni z rozgrzanym olejem. Smaż po kilka minut z każdej strony, by były rumiane.

W naszym serwisie znajdziesz też przepis na ukraińskie gołąbki z ziemniakami i mięsem, a także na placki ziemniaczane z kaszą manną.

Źródło zdjęcia: canva/sirichai_asawalapsakul

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Przepis na wyborną jajecznicę po niemiecku. Sekret tkwi w 1 dodatku

• Cukinia a'la ananas według przepisu siostry Anastazji. Niezawodny przepis na pyszny smakołyk

• Patent Ani Starmach na szybkie usunięcie pestki z awokado jest prawdziwym hitem. Chwila i gotowe

Źródło: beszamel.se