Puszyste placki ziemniaczane z kaszą manną. 1 trik sprawi, że nie ściemnieją

Przepis na puszyste i złociste placki ziemniaczane

Składniki:

• 500 g ziemniaków

• 1 mniejsza cebula

• 1 jajko

• 3 łyżki kaszy manny

• 1 łyżka gęstej śmietany

• szczypta kwasku cytrynowego

• pół łyżeczki granulowanego czosnku

• sól i pieprz w ilości do smaku

• olej rzepakowy do smażenia

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i myjemy. Ścieramy je na tarce o drobnych oczkach i mieszamy z kwaskiem cytrynowym. Pozbawioną łupiny cebulę również rozdrabniamy w ten sposób. Masę warzywną odciskamy z nadmiaru wody, a następnie wsypujemy kaszę mannę.

Dodajemy śmietanę, przyprawy oraz jajko. Starannie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką wykładamy porcje masy, formując okrągłe, niezbyt duże i nie za cienkie placki. Smażymy je na niedużym ogniu do czasu, aż z obu stron będą złociste.

Gotowe placki odsączamy z nadmiaru tłuszczu i podajemy na ciepło. Najlepiej smakują z sosem tzatziki lub gęstą śmietaną. Smacznego.

Źródło zdjęcia: canva/fascinadora

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak najlepiej gotować bób, aby nie wywoływał wzdęć? Znamy rozwiązanie

• Wyjątkowe pierogi nadziewane szczawiem. Idealne na lekki obiad

• Jak zrobić domowy kisiel? Doskonała konsystencja i wspaniały smak

Źródło: gotujwstylueko

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >