Emilia Maciejewska-Latosińska 26.12.2022 20:41

Nie kefir, nie mleko lub maślanka. Najlepsze racuchy zrobisz na innym składniku

canva/artlensfoto

Racuchy na serku homogenizowanym spodobają się nie tylko dzieciom. Są zdecydowanie lżejsze niż przyrządzane na bazie maślanki czy kefiru odpowiedniki, a przy tym mają niesamowity waniliowy aromat. Musicie spróbować.

Jeśli nie wiecie co podać na śniadanie, a macie ochotę na szybki, ciepły posiłek na słodko, racuchy z serka homogenizowanego będą idealne. Ich przygotowanie wymaga jedynie starannego wymieszania składników i usmażenie przysmaku. Warto skosztować — syci na długo.

Przepis na wyśmienite racuchy na serku homogenizowanym

Składniki:

525 g naturalnego serka homogenizowanego
3 duże jaja
225 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
10-20 g cukru (niekoniecznie)
1 opakowanie cukru wanilinowego
olej rzepakowy do smażenia

Dodatkowo do podania:

domowe masło orzechowe
ulubione owoce
cukier puder lub bita śmietana

Jak zrobić racuchy na serku homogenizowanym? Przepis jest bardzo prosty

W większej misce mieszamy serek homogenizowany z jajkami, cukrem, cukrem wanilinowym, mąką oraz proszkiem do pieczenia. Uzyskaną dość gęstą i jednolitą masę smażymy porcjami na dobrze rozgrzanym oleju.

Na jeden placuszek powinno przypadać około 1,5 łyżki ciasta. Zrumienione z obu stron racuchy układamy na bibule lub ręczniku papierowym, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z wybranymi dodatkami. Smacznego.

Wskazówka: racuchy można przygotować również na bazie serka waniliowego lub zamiast cukru wanilinowego użyć esencji waniliowej.

Na naszej stronie znajdziecie przepisy na inne pyszne placki. Oprócz racuchów warto wypróbować śniadaniowy rarytas z banana i płatków owsianych. Być może też skuszą was słodkie syrniki.