Rewelacyjny, lekki kapuśniak z młodej kapusty z pomidorami
Bez wątpienia kapuśniak jest wyborną propozycją obiadową. W każdym domu zupę przyrządza się odrobinę inaczej. Tym razem wzbogacimy ją o przepyszne pomidory w formie przecieru. Dzięki nim kapuśniak będzie jeszcze większą pokusą.
Smakowity kapuśniak z pomidorami przyprawi o autentyczny zachwyt nawet bardziej wymagających smakoszy. Przepis na zupę jest banalnie prosty i każdy powinien z nim sobie poradzić bez najmniejszych problemów.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Lekki kapuśniak z pomidorami
Kapuśniak uchodzi za jeden z najbardziej smakowitych specjałów naszej rodzimej kuchni. Zupa słynie z tego, że jest lekką propozycją obiadową. W związku z tym mogą po nią sięgać nawet osoby, które starają się pozbyć zbędnych kilogramów.
Jakiś czas temu na naszym portalu gościł przepis na tradycyjny kapuśniak. Dziś do zupy dodamy przecier pomidorowy. Za ich sprawą kapuśniak momentalnie zniknie z talerzy. Jakie składniki będą nam potrzebne?
500 g młodej kapusty
30 ml oliwy
15 g masła
cebula
2 marchewki
pietruszka
5 ziemniaków
1,5 litra bulionu
250 g przecieru pomidorowego
odrobina chili
siekany koperek
Przepis na pomidorowy kapuśniak
Na początku kapustę oczyszczamy i pozbawiamy zewnętrznych liści. Wycinamy głąb, a pozostałą część warzywa szatkujemy na paski. W garnku podgrzewamy oliwę i masło. Podsmażamy posiekaną cebulę.
Do cebuli dodajemy marchewki pokrojone w plastry oraz obraną pietruszkę. Warto ją wcześniej podzielić na kilka części. Całość smażymy przez około 7 minut. Po tym czasie mieszankę wzbogacamy o ziemniaki pokrojone w kostkę.
Kapustę umieszczamy w garnku z warzywami. Wszystko zalewamy gorącym bulionem. Godny uwagi jest przepis na tę bazę pod zupy. Kapuśniak wzbogacamy o przyprawy i gotujemy przez około 20 minut. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć.
Na koniec kapuśniak uzupełniamy o przecier pomidorowy. Zupę podgrzewamy jeszcze przez kilka minut. Serwujemy ją z posiekanym koperkiem. Domownicy z pewnością upomną się o dokładkę.
Canva / hydrangea100
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Zaskakującą wersja placków ziemniaczanych - od razu je pokochasz
Bajecznie pyszne budyniowe ciasto bez pieczenia z przepisu Kuronia
Źródło: Kwestia Smaku
