Robiąc placki z młodych ziemniaków, unikam jednego dodatku. Przez niego robią się gumowate
![placki z młodych ziemniaków](https://images.iberion.media/images/1920/placki_ziemniaczane_4_f394b8fff3.png)
Uwielbiasz placki ziemniaczane? Ja zawsze w lato przygotowuję ich sezonową wersję. Placki z młodych ziemniaków robi się bardzo prosto, w dodatku wychodzą obłędnie chrupiące. Wszystko dzięki temu, że dodaję do nich jedynie odrobinę mąki.
Jak zrobić idealne placki z młodych ziemniaków?
Placki ziemniaczane to doskonały sposób na obiad na ciepłe dni. Są lekkie, a równocześnie zapewniają sytość na długi czas. Dodaję do nich zaledwie 1,5 łyżki mąki, aby wyszły idealnie chrupiące. Cała rodzina zawsze żąda dokładki.
Placki z młodych ziemniaków to sezonowe danie. Warto pokusić się o nie, kiedy łatwo dostępne są te pyszne warzywa. Wystarczy zetrzeć je na tarce, dodać smakowite przyprawy i usmażyć całość na złocisty kolor. Ten chrupiący przysmak zachwyca absolutnie każdego.
Moja ciocia podała dziś do obiadu tę surówkę z ogórków. Jej smak bije na głowę nudną mizerię, od razu poprosiłam o przepisPrzepis na placki ziemniaczane z młodych ziemniaków
Składniki:
- 1-1,5 kg młodych ziemniaków
- 2 cebule
- 1 garść ząbków czosnku
- 1 duże jajko
- sól i pieprz do smaku
- 1-1,5 łyżki mąki pszennej
- 2-3 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
- olej do smażenia
Jak usmażyć zawsze pyszne placki z młodych ziemniaków?
Zacznij od przygotowania ziemniaków na placki ziemniaczane. W tym celu obierz je i opłucz. Następnie zetrzyj je na średnich oczkach tarki. Podobnie postąp z cebulą oraz ząbkami czosnku.
Masę na placki z młodych ziemniaków odsącz na sicie. Wodę z warzyw pozostaw, aby odzyskać z niej skrobię. Do odcedzonych warzyw dołóż jajka, sól, pieprz oraz mąkę. Wszystko razem starannie wymieszaj.
Po upływie 10-15 minut odlej wodę po ziemniakach. Do masy dodaj skrobię, która została na dnie miski. W razie potrzeby uzupełnij tę ilość kupną skrobią ziemniaczaną. Powinno jej się uzbierać ok. 2-3 łyżeczek.
Na patelni dobrze rozgrzej sporą ilość oleju do smażenia placków ziemniaczanych. Za pomocą łyżki wykładaj na gorący tłuszcz porcje ziemniaczanej masy. Smaż na złocisty kolor po obu stronach, a na koniec odsącz placki z młodych ziemniaków za pomocą ręcznika papierowego. Podawaj na ciepło, z dodatkiem śmietany wymieszanej z solą i koperkiem. Te placki przyrządzone na słodko nie potrzebują jajek ani mąki. Przysmak z sezonowego warzywa w niczym nie ustępuje klasycznej wersji tego dania.
![młode ziemniaki.png](https://images.iberion.media/images/origin/mlode_ziemniaki_6ae89ffa47.png)
Źródło: YouTube Becia gotuje
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![okropna scena w Biedronce](https://images.iberion.media/images/origin/afera_w_Biedronce_1_874cd0538c.png)
![wkładanie cebuli do zamrażarki](https://images.iberion.media/images/origin/cebula_w_zamrazarce_21cf4cbe59.png)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![danie z pieczarek i żelatyny](https://images.iberion.media/images/origin/pieczarki_6e57a9869f.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![placek ze śliwkami](https://images.iberion.media/images/origin/placek1_84369e0484.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)