Gotujesz rosół na kurczaku i wołowinie? Ewa Wachowicz stawia na inne mięso

Przepis na elegancki rosół z kaczki według Ewy Wachowicz

Składniki:

• korpus, skrzydełka i szyja z kaczki

• 1 cebula

• 1 marchewka

• 2 korzenie pietruszki

• niewielki kawałek selera

• 2 ząbki czosnku

• 2 liście laurowe

• kilka ziarenek ziela angielskiego

• sól

• gałązki lubczyku

Przygotuj rosół z kaczki razem z Ewą Wachowicz

Do garnka włóż mięso na rosół z kaczki. Jeśli masz do dyspozycji całą tuszkę, odetnij z niej skrzydełka i nóżki, wytnij piersi. Szyja najczęściej znajduje się wewnątrz korpusu i należy także ją wyciąć.

Mięso na rosół z kaczki zalej zimną wodą. Dodaj sól, liście laurowe oraz ziele angielskie. Ewa Wachowicz poleca gotować rosół z kaczki pod przykryciem przez ok. 1,5 godziny na wolnym ogniu.

W międzyczasie przygotuj warzywa do rosołu z kaczki. Korzeniowe umyj i obierz, cebulę natomiast opal nad kuchenką gazową. Następnie dołóż wszystkie warzywa, wraz z czosnkiem i gałązkami lubczyku do garnka z rosołem z kaczki. Gotuj przez kolejne 40 minut.

Ewa Wachowicz podaje rosół z kaczki z domowym makaronem, udekorowany natką pietruszki. Do rosołu możesz dołożyć także pokrojoną w plasterki marchewkę z jego gotowania. Życzymy smacznego. Wypróbuj tę niecodzienną alternatywę dla rosołu z makaronem. Poznaj zbawienną moc rosołu z dodatkiem imbiru.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Babcia Marysia nigdy nie moczy schabu na kotlety w mleku i cebuli. Zawsze wybiera 2 inne dodatki

• Co zrobić, żeby bitki wołowe były miękkie i delikatne? Ważny jest rodzaj mięsa i czas gotowania

• 3 sprawdzone sposoby na puszyste naleśniki. Wszystko bez sody i proszku do pieczenia

Źródło: ewawachowicz